Mulberry je neverjetna, sladka in zelo sočna poslastica, ki je kot nalašč sveža in kot sestavina za pripravo različnih sladic, peciva in odličnih priprav za zimo. In če upoštevate vse uporabne lastnosti tega jagodičja, ga lahko obravnavate kot zelo okusno zdravilo, ki pomaga pri obvladovanju številnih bolezni. Vse svoje lastnosti so popolnoma ohranjene pri pripravi kompotov, džemov, džemov, alkoholnih pijač in alkoholnih pijač, zato lahko pripravljamo jedi iz murve za prihodnost, lahko svoje koristi izkoristite skozi celo leto, s čimer napolnite svoje telo s potrebnimi vitamini. Sviloprejk se lahko uporablja samostojno in z dodatkom drugih jagod in sadja, pri čemer vsakič dobivajo nove okuse jedi.
Na vašo pozornost vam ponujamo več možnosti uporabnih praznin iz murve za zimo, kar vam bo zagotovo koristilo in dodali na seznam pomembnih receptov.
Recept za polnjenje murve doma
Sestavine:
- sveže jagode iz murve - 2 kg;
- granulirani sladkor - 0,7 kg.
Priprava
Berry za kuhanje priporočamo, da se ne pere, zato v ta namen izberemo čisto muršo, ga damo v kozarec, ga pokrijemo s sladkorjem, dobro pretresemo, ga pokrijemo z gazo in pustimo pri sobni temperaturi na temnem prostoru dva ali tri dni. Po začetku procesa fermentacije namestimo vodno past na kozarcu ali pa postavimo medicinsko rokavico, tako da s prstom prebijemo en prst. Po prenehanju postopka fermentacije (to lahko traja od 20 do 40 dni), filtriramo polnjenje skozi vato, dokler ni prozoren. Potem ustekleničena in shranjena v temnem prostoru.
Če uporabljate murve, da naredite liker ali celo hišo, ki ste jo morali sperite, dodajte peščico rozin v posodo, da si opereš jagode s sladkorjem. Ima bakterije, potrebne za fermentacijo.
Liker iz murve v domu
Sestavine:
- sveže rumene barve - 500 g;
- vodka - 1 l;
- kuhana hladna voda - 1 l;
- granulirani sladkor - 1-1,5 skodelic.
Priprava
Mulberry moja mrzla voda, dajte v tri litrsko kozarec, prelijte vodko in hladno kuhano vodo in dodajte sladkor. Nastala mešanica se dobro premeša pred raztapljanjem sladkorja, se zapre z zaprtim pokrovom in pusti v topli sobi dve do tri tedne. Konec časa filtriramo končno tekočino skozi več plasti gaze in po potrebi filtriramo skozi vato in polijemo steklenice za shranjevanje.
Poleg vitaminov "C" in "E", ki so del takega likerja, se uporablja tudi v ljudskem zdravilstvu za zdravljenje bronhitisa in kašlja, normalizira krvni tlak in pozitivno vpliva na obtočni sistem zaradi visoke vsebnosti železa.
Marmelada z murve in češnje
Sestavine:
- sveža murva - 900 g;
- češnje - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 0,75 kg.
Priprava
Jabolka murve in češnjev speremo z mrzlo vodo, pustimo, da se malo posušijo, odstranimo kosti iz češenj. Vse damo v primerno posodo za kuhanje marmelade, prelijemo sladkor in pustimo nekaj ur pred pojavom sokov. Nato postavite peč, ga segrete na šibki ogenj in zavrite, redno mešate, zavrite sedem minut, odstranite peno in pustite, da se ohladi. To ponovite še trikrat. Nazadnje, ko kuhamo džem petindvajset minut, izlijemo na predhodno pripravljene sterilne kozarce in jih pokrijemo s sterilnimi pokrovi. Lončke smo postavili na glavo pod toplo odejo in pustili, da se ohladi v celoti. Nato namestite marmelado v temno, hladno mesto za shranjevanje.