Praviloma nas aspirin uporablja kot zdravilo za zniževanje temperature in odpravo vnetnih pojavov v telesu, kot tudi za redčenje krvi in preprečevanje nastanka krvnih strdkov.
Vendar pa ni manj znanih primerov uporabe te droge v domači konzervi. V zvezi s tem se spori ne zmanjšujejo: ali je aspirin škodljiv pri ohranjanju ali pa njegova uporaba ni škodljiva, ampak nasprotno pomaga ohranjati priprave na domu. Poskusimo to nepristransko razumeti.
Zakaj aspirin daje domače konzervirane hrane?
Hkrati opozarjamo, da je aspirin vseeno - medicinski pripravek in ni namenjen uporabi hrane. Tisti, ki jo daje v domače pripravke, upravičuje uporabo povečanega antibakterijskega učinka, ki med konzerviranje daje aspirin.
Sposoben je najprej nevtralizirati in nato ubiti škodljive mikroorganizme, ujetih v kislem okolju marinad in kumaric. Vendar pa takoj odkrije svoje lastnosti, ki niso znani mnogim.
Ugotovljeno je bilo, da dolgotrajno bivanje aspirina v marinadi ali slanici vodi do cepljenja zdravila in tvorbe na osnovi nove fenolne spojine, ki ne samo uniči mikrobe, ampak tudi napolni človeško telo z strupom. Tako ohranjanje z aspirinom lahko povzroči resno škodo zdravju ne le vam, ampak tudi vaši družini in prijateljem.
Učinki aspirina v domače pripravke
- z redno porabo izdelkov, pri pripravi katerih je bil uporabljen aspirin, huda poškodba notranjih organov, najpogosteje - ledvice;
- Aspirin v domačih živilih v konzervah sproži pielonefritis ;
- morebitne poškodbe gastrointestinalnega trakta;
- pogosta uporaba živilskih proizvodov, pri katerih je bil uporabljen aspirin, lahko privedejo do alergijskih reakcij med zdravilom, da bi zmanjšali temperaturo.
Tako je aspirin pri ohranjanju preprosto nesprejemljiv: njene koristi niso dokazane in škoda zaradi njegove uporabe je očitna. In kot konzervansi, je bolje uporabiti namizni kis ali citronsko kislino.