V trenutnih zmrzah se vsakdo bori z mrazom kot lahko, ki uporablja farmacevtska zdravila, in ki se ustavi pri naravnih izdelkih. Zadnji bo zadovoljen z našim današnjim člankom, ki bo posvečen metodam in receptom za pripravo kalinovega soda, enega vodilnih izdelkov v boju proti okužbam.
Če nimate poguma, da pijete čisti sokov sok v svoji čisti obliki, dodajte nekaj žličk v čaj ali kompot ali pijte s prigrizkom s sladkorjem ali medom.
Poleg anti-hladnih učinkov pijače iz viburnuma pomagajo pri soočanju z nevrozo, srčnimi boleznimi, znižanjem krvnega tlaka in spodbujanjem imunosti. Sokovi na vodni osnovi brez sladkorja se pogosto uporabljajo za bolezni dihal, želodca in prebavnega sistema. Vendar je treba omeniti, da je sok kontraindiciran nosečnicam in ljudem s povečanim tveganjem za trombozo.
Recept sokov iz viburnuma
Sestavine:
- jagode viburnuma;
- sladkor - 1 tbsp. (na 1 liter sokov);
- voda.
Priprava
Zakopljamo jagode viburnuma in ga operemo s hladno vodo. Berite jagode v emajlirane posode in prelijemo hladno vodo, da pokrijejo. Kuhajte viburnum, dokler jagode niso mehke, nato pa jih potresemo skozi 2-3 plasti gaze, položene v cedilu. Ženinjenje stisne, nastali sok se izprazni v isti emajlirani lonec in pustimo, da se napolnimo 2-3 ure. V tem času se bo nepotrebno usedlino spustilo na dno in samo s finim sokom je treba dodati novo čisto posodo emajla. Sok postavite na ogenj, dodajte sladkor s hitrostjo 1 stekla na 1 liter sok ali po okusu. Vino kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, s čimer se periodična odstranitev pene.
Kuhano pijačo filtriramo skozi 4 sloje gaze in jo prelijemo čez sterilizirane kozarce.
Kako narediti sok iz viburnuma v sokovem štedilniku?
Najpreprostejši in najhitrejši način za pripravo sokov je uporaba naprave, posebej zasnovane za ekstrakcijo in kuhanje. Če v vaši hiši obstaja proizvajalec sokov, potem ga zagotovo uporabite za ta recept.
Vzemite tassels z viburnum jagode in jih dobro sperite v mrzli vodi. V idealnem primeru lahko vlijete vodo v medenico, tam postavite krtače in pustite, da stojijo tako, da blato poravna na dno. Zdaj jagode, ne trganje ščetke, je treba dati v sokovarku, in slednji ogenj. Nastali sok se lahko vlije nad sterilne pločevinke in valja. Sladkor ne bo potreben, saj se sok iz sokovega štedilnika izkaže za dovolj sladkega po sebi, poleg tega, če so bile jagode viburnuma zbrane v začetku novembra, po prvih prehladih, ohranile svojo sladkost.
Viburnum sok z medom
Če ne uporabljate sladkorja, ga lahko zamenjate s fruktozo ali medom.
Sestavine:
- viburnum - 1 kg;
- voda - 1 kos;
- medu - po okusu.
Priprava
Razvrgamo jagode viburnuma, mine in ožemimo. Hitro prenesite viburnum skozi sokovnik in zmešajte pripravljeni sok z vodo in medom. Pijačo položimo na ogenj in pustimo, da vre. Takšen sok lahko shranite s čisto, zamašeno kozarco v hladilniku ali kleti.
Kalinovski sok z medom ne more samo piti v svoji čisti obliki, ampak se uporablja za kuhanje drugih jedi, na primer