Rdeči kaviar je nepogrešljiv atribut katere koli praznične mize, vsaka samospoštljiva hostesa meni, da je dolžna postaviti posodo s sendviči z rdečim kaviarjem. Poleg odličnih okusnih lastnosti ima tudi rdeči kaviar niz uporabnih lastnosti. Torej, v ljudski medicini se domneva, da uporaba rdečega kavijaja ugodno vpliva na delovanje možganov, vid in imuniteto. Tudi uporabne lastnosti rdečega kaviarja segajo na delo kardiovaskularnega sistema, kar zmanjšuje tveganje nastanka krvnih strdkov in izboljša krvni obtok v majhnih posodah. Toda takšna koristna in okusna poslastica ni prikazana vsem, na primer ljudje s hipertenzijo, boleznijo ledvic in koronarno boleznijo srca imajo rdeči kaviar ni zaželen. Ampak lahko trpijo alergije brez strahu. Toda ta rdeči kaviar je bil v vašem telesu v redu, morate vedeti, kako pravilno, kje in koliko ga lahko shranite.
Kako dolgo lahko shranite rdeči kaviar?
Rok uporabnosti je označen na banki in je odvisen od pogojev skladiščenja. Najdaljša rok uporabnosti v zaprti embalaži pri temperaturi -4-6 ° C je 1 leto. Koliko lahko obdržite odprt rdeči kaviar? Ne več kot 1-2 dni v hladilniku. Če ste kupili kaviar v pločevinasti konzervi, ga je treba premakniti v stekleno posodo (posodo za živila) in tesno zapreti s pokrovom ali filmom za hrano. V odprtem loncu ne morete shraniti kaviarja, hitro se bo poslabšal od stika z zrakom, zato mora biti vsebnik, ki ga nameravate postaviti, izbrati glede na volumen kaviarja in ne tisti, ki ste ga dobili v roko. Nekatere gospodinje, da bi ohranili kaviar odprt za nekaj več kot 2 dni, svetujemo, da rahlo potresemo površino z rastlinskim oljem ali na vrhu položimo nekaj limoninih rezin. Ampak, če želite, da jajca hranite dlje, je potrebna resnejša priprava.
Kako shraniti odprt rdeči kaviar?
Ko gre za zagotavljanje varnosti katerega koli pokvarljivega izdelka, se takoj spomnimo zamrzovalnikov. Zdi se, da bi bilo morda bolje zamrzniti izdelek in po šestih mesecih priti iz zamrzovalnika in dobiti svežo hrano? Načeloma je vse v redu, in ta metoda je primerna za shranjevanje številnih izdelkov, ne pa tudi za rdeči kaviar. Dejstvo je, da se pri prenizkih temperaturah jajca zlomijo in držijo skupaj. Poleg tega med zamrzovanjem dela koristnih in okusnih lastnosti izginejo. Čeprav v resnici lahko poskusite to možnost shranjevanja, vendar samo enkrat. Ponovno zamrzovanje in naknadno odmrzovanje bo katastrofalen, tvegate, da ne boste dobili okusne in lepe delikatesnosti, ampak čudne vrste krempljev z nejasnim okusom. Če se odločite za shranjevanje kaviarja v zamrzovalniku, morate takoj postaviti jajca v majhne posode. Tisti, ki so poskusili to metodo skladiščenja, so poročali o dobri kakovosti kaviarja, ko so shranjeni v zamrzovalniku, vendar jih ne morete primerjati s svežim izdelkom. Strokovnjaki pa soglasno trdijo, da ni mogoče zamrzniti kaviarja.
Ampak, kako potem za shranjevanje kaviarja, res ni druge poti? Ne bodi žalosten, obstaja pot. Morate vzeti stekleno posodo in jo sterilizirati. Nato mazate stene kozarec z rastlinskim oljem (po možnosti brez vonja ali še boljše oljke).