Pečenec s makovi semeni se peče, kar je zelo priljubljeno od mnogih. Delikatese z maka se pripravljajo iz različnih vrst testa - iz kvasa, peska in celo kupljenega pihanja. Skupaj z makovi semeni lahko dodate suho sadje in različne orehe.
Kako narediti makovo torto?
Polnjenje za makove pite je lahko zelo različno, zato bodo načini priprave tega polnila drugačni. Spodnja priporočila bodo pripomogla k pripravi dobrote hitro in brez težav, tudi tistim, ki to storijo prvič.
- Za makovo seme ne grenka, je zaželeno predolgo vrelo vodo 10 minut, nato pa jo izpraznite.
- Pripravljena makova semena kuhamo na nizki temperaturi približno pol ure.
- V odsotnosti časa je treba makovo seme najprej zmleti v kavni brusilnik ali brusiti v malti.
Pita "babica s prtičkom" z makovi semeni
Torta z makom iz testa iz kvasa se izkaže ne samo zelo okusno, temveč tudi nenavadno lepa. Ob istem času, ko se izdelek oblikuje, sploh ni težko, je pomembno, da preprosto sledite priporočilom, določenim v spodnjem receptu, in da bi vrh torte dobro obtičal, ga lahko pred namažete z mastnim rumenjakom.
Sestavine:
- moke - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 100 g;
- kvas suho, olje - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 200 ml;
- mak - ½ skodelice;
- voda - 500 ml.
Priprava
- Maka se vreli v vodi z dodatkom sladkorja.
- Iz preostalih sestavin (razen masla) gnetite testo in pustite pol ure pri segrevanju.
- Testo razdelite na dva dela, ga izvlecite, oljnite, ga razpnite čez mak in oblikujte valj, konci na obeh straneh pa so odrezani.
- Zložite ga v obroč, od zunaj pa rezov.
- Vsak tretji kos je obrnjen navzgor.
- Iz reza konca so vrtnice in se razprostirajo v sredini.
- Pecite pito z makovi semeni 20 minut pri 180 stopinjah.
Pita z makom, oreščki in rozinami
Makovo torto z orehi in rozinami kuhamo po isti tehnologiji kot skupni piškoti. Tudi v tem primeru je pomembno, da jajca povlečete s sladkorjem, potem pa lahko dodate še vse ostale sestavine testa, vendar je za povečanje količine peciva potrebno povečati količino praška za peko.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- moko, rozine, maka, zrnje orehov - 1 steklo;
- sladkor - 180 g;
- pecilni prašek - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Jajca pretepla s sladkorjem, moko pa se zmeša.
- Dodajte rozine, makove, oreške, prašek za peko in premešajte.
- Testo vlijemo v kalup in pecemo pri 180 stopinj 40 minut.
Torta z makom na jogurtu
Pita z makovi semeni, katerih recept je predstavljen spodaj, se pripravi na osnovi jogurta. Namesto tega lahko uporabite druge mlečne izdelke - fermentirano mleko ali, na primer, jogurt. Namesto jabolk lahko uporabite drugo sadje ali jagode, brez njih pa sploh lahko, vseeno pa bo pita okusna.
Sestavine:
- kefir - 1 steklo;
- moko - 1,5 kozarca;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 1 skodelica;
- olje - 50 g;
- mac - 50 g;
- soda - ½ tsp;
- cimet, vanilin sladkor - po okusu;
- jabolka je velika - 3 kos.
Priprava
- Prečiščena jabolka se razrežejo s tankimi rezinami.
- Jajca pretepli s sladkorjem, dodamo raztopljeno maslo, kefir, moko in druge suhe sestavine.
- Pour 1/3 testa v mastno obliko, razpršite jabolka, prelijte preostanek testa in pecite 40 minut pri 180 stopinjah.
Puff pecivo s puff pecivo
Plodno pito z makovo seme lahko pripravite tudi iz kupljenega zamrznjenega lignja. Pomembno je, da ga pred zamrzovanjem brez uporabe mikrovalovne pečice, v tem primeru pripravo izdelka traja le nekaj minut, in se lahko vsaka oseba, tudi otrok, spoprime s tako nalogo.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 1 kg;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- mak - 300 g;
- sladkor - po okusu.
Priprava
- Mack opere in kuhamo.
- Dokončen mak, mešan z medom, okus sladkorja.
- Ledeno pecivo se postavi na pekač.
- Polovica polnila je postavljena na eni strani, druga polovica je pokrita, robovi so pritrjeni in pri 220 stopinjah pečejo pito z makovo seme do rdeče barve.
Torta z makom in jabolkami
Mlečna torta, katere recept se doda še naprej, se pripravi z dodatkom jabolk. Lahko jih razrežejo na majhne koščke ali pa jih lahko rešite na večjem delu, kot je predstavljeno v tem primeru, nato pa sadje v pitu ne bo močno čutiti, temveč bodo zagotovili poseben okus in sočnost končnemu izdelku.
Sestavine:
- mak - 150 g;
- jabolka - 400 g;
- maslo - 120 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor v prahu, manga - 3 tbsp. žlice;
- medu, olje - 1 žlica. žlica;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Priprava
- Mleto mleto v mlinčku za kavo, zlijemo z vrelo vodo in pustimo 15 minut.
- Jabolka se pogoltne na povprečnem preseku.
- Mehčano maslo se pretepa z rumenjaki.
- Dodajte mak, pire z medom, jabolk in premešajte.
- Vlijte olje, dajte vse suhe sestavine in ponovno premešajte.
- Vpišite stegnjene belce in premešajte.
- Testo postavite v kalup in za 180 minut pecite mak z makom 45 minut.
Mlečna torta s kislo smetano
Makova pita s kremo vanile na osnovi kisle smetane je izjemno občutljivo in zelo okusno zdravljenje. V masi kisle smetane namesto moke lahko dodate škrob ali mango, v vsakem primeru pa bo okusno na svoj način. Skupaj z makovi semeni lahko v vmesni sloj dodate zdrobljene matice in rozine. Pri služenju je torta okrašena z listi meta, svežim sadjem ali cimetom.
Sestavine:
- moko - 240 g;
- olje - 100 g;
- sol - ščepec;
- voda 100 ml;
- mak - 100 g;
- mleko - 130 ml;
- sladkor - 100 g;
- kisla smetana - 300 g;
- vanilin.
Priprava
- Moka z maslom se dreve v drobtine, prelijemo hladno vodo in gnetemo testo.
- Razdelite ga v obliko, stojite ob straneh in pečemo za 200 stopinj za 15 minut.
- V vrelo mleko polijemo še sladkor, premešamo, dodamo mleto moko in kuhamo 7 minut pred zadebelitvijo.
- Nastalo polnjenje je določeno na torti.
- Kisla smetana se premeša s preostalim sladkorjem, vanilinom in 40 g moke.
- Nastala masa se postavi v gredo in pri 180 stopinjah peče pito z maka polnilo pol ure.
Posteljna pita z makovi semeni
Postenje ni razlog za popolno opustitev okusne peke, odlična potrditev tega je hitra pita z makovi semeni. Pripravljen je brez uporabe prepovedanih izdelkov - jajc, masla in mleka, vendar od tega ni manj okusna in dišeča. Posebna posebnost pikantnosti omogoča uporabo naribanega limoninega lupina.
Sestavine:
- mak - ½ skodelice;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- vrela voda, sladkor - 1 steklo;
- lupina ene limone;
- moko - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Priprava
- Mletje maka v mlinčku za kavo, vlijemo vrelo vodo in pustimo 15 minut.
- Dodajte sladkor, vanilin sladkor in premešajte.
- Z majhno rdečo kožo odlepite z limonino in ga pošljite na polnilo.
- Tam vlijemo olje, dodamo moko in pecilni prašek.
- Testo vlijemo v kalup in pri 180 stopinjah pripravimo 40 minut.
Makovi brez maka - recept
V okusno pecivo se lahko proizvede brez uporabe moke, v tem primeru se maka brez moke pripravi s 6 jajci in 4 beljakovinami. Zaradi tega izdelek dobro ohranja obliko. Recept kaže približen nabor začimb, če kateremu koli od njih ni všeč, jih lahko odstranite in varno uporabite svoje najljubše.
Sestavine:
- mak - 250 g;
- sladkor - 80 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- jajca - 6 kosov;
- proteini - 4 kosi;
- cimet - 1 čajna žlička;
- stroka - ½ tsp;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Zmešajte sladkor v prahu, maka, klinčke, cimet in pecilni prašek.
- Dodajte jajca, maslo in žganje.
- Ločite beljakovine in sladkor ter vbrizgajte v mase z makovo seme.
- Oblika namažite z oljem, nalijte testo in na 200 stopinj pripravite pito brez moke in maka za 40 minut.
Cottage Cheese in Makpy Pie
Pita s skuto in makovo seme je apetizirana delikatesa evropske kuhinje. Počitniški sir v tem primeru je bolje uporabiti ne preveč maščobe, 5-10% vsebnosti maščobe je precej dovolj. Pri poplavi maka namesto na mango lahko uporabite koruzni škrob, konsistentnost bo nekoliko drugačna, vendar bo prav tako zelo okusna.
Sestavine:
- moka - 300 g;
- olje - 230 g;
- sladkor - 250 g;
- mleko - 700 ml;
- skuta - 250 g;
- mak - 150 g;
- manga - 150 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
- Moko sejamo, dodamo 100 g sladkorja in polovico olja.
- Surovite sestavine v drobtino.
- 2/3 njegove prostornine se postavi na dno kalupa in očisti v mrazu.
- Vrelo mleko, dodajte preostali sladkor, maslo in ga zavrite.
- Počasi prelijemo mak, mango in mešamo.
- Minulo minuto pustite 10 minut.
- Kuharski sir je zmleti z jajcem, dodajte maso k makovi mešanici in premešajte.
- Nastalo polnjenje se razprostira na testu, vrh pa je prekrit s preostankom drobovine in pri 180 stopinjah pecilni kolač s sirom in makom za 1 uro.
Mlečna torta v multivarku
Vsakdo že dolgo pozna, da za kuhanje domačih dišavnih peciva ne potrebujete pečice. Torta z makovo seme v multivarquetu je prav tako zelo okusna in poleg tega je zelo enostavno pripravljena. Namesto naravnega jogurta se lahko varno uporabljajo tudi drugi mlečni izdelki.
Sestavine:
- moka - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- jogurt - 200 g;
- sladkor - 170 g;
- mak - 100 g;
- oreščki - 100 g;
- sol - ščepec;
- pecilni prašek - 10 g.
Priprava
- Jajca pobijte s sladkorjem, dodajte jogurt in premešajte.
- Mokro zmešajte s soljo in praškom za peko, dodajte maka, matico.
- Nalijte mešanico kiselega jajca in premešajte.
- Testo položite v skodelico in v "Bake" načinu, pripravite okusno pito z makom semena 65 minut.