Kakšna živila vsebujejo maščobe?

Maščoba je ena bistvenih sestavin dnevne prehrane osebe. Vendar pa niso vsi in ne v vseh količinah enako koristni. Ugotovimo, katera živila vsebujejo maščobe, kako so razdeljeni in koliko jih je mogoče porabiti.

Kje so masti?

Kot že veste, so masti potrebne za naše telo za energetske namene. Vse maščobe so razdeljene na nasičene in nenasičene. Te dve vrsti sta povsem drugačna glede na stopnjo koristnosti za osebo. Živila, ki vsebujejo nasičene maščobe, niso tako uporabna, saj se delitev z njihovo uporabo zgodi samo za 30%, kar pa ne moremo reči o nenasičeni obliki. Največja vsebnost prvega v ocvrtem mesu, hitro hrano , kokosovih oljih in palmovih oljih, maščobah.

Kje hranite živalske maščobe?

Najpogosteje so živalske maščobe označene kot nasičene vrste. Torej, veliko maščobe v piščančji koži, ocvrtega mesa, jajčeca (rumenjaka). Vendar pa vsi proizvodi živalskega izvora nimajo v sestavi snovi, ki bi lahko pokvarile sliko. Na primer, veliko uporabnih maščob vsebuje ribe, zlasti morske, kot so iverka, losos, sled in podobno. V majhnih količinah je zelo potrebno kremno in topljeno maslo, ki jih je mogoče pripisati tudi živalskim maščobam. Nič manj koristne so masti v mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkih.

Rastlinske maščobe

Če začnemo razumeti, kaj je rastlinska maščoba, lahko ugotovimo, da je največja vsebnost oreščkov (zlasti arašidov in sadik ) in rastlinskih olj (sončnice, koruze, oljk in drugih). Morda samo kokosovo olje in palmovo olje, ki vsebujejo veliko nasičenih maščob, ne veljajo za rastlinska olja.