Zanimivo je, da ko gre za češnje, vsi razumemo, da je to "normalno", domače, naravno, domorodno in najljubše sadje, ali bolje rečeno, kameno sadje. Toda zakaj potem to sadje enakomerno rodi skoraj ves svet - v svetu je več kot 4000 sort sladke češnje in vse so "domače" v svojih deželah.
Obstaja teorija, da so ptice pomagale pri razdeljevanju sladkih češenj po vsem svetu. V latinščini se rastlina imenuje Cerasus avium, ki se dobesedno prevaja kot "ptičja češnja". Ni presenetljivo, da je bila češnja drevesa zelo "rolya" - 20 m se je štelo za normalno višino drevesa, le ptice bi lahko praznovale sadove. Perje v glavnem zaužijejo neposredno s kostjo in pogosto prosto prehajata skozi požiralnik in rastejo v novih tleh.
Seveda so bili naši oddaljeni predniki navdihnjeni na "akulturiranje" drevesa, ne pa kaj koristne snovi in vitamini v češnjah. To sadje, žal, ni bilo vključeno v zbirko receptov za tradicionalno medicino - priznati moramo, da ga cenimo zaradi njegovega okusa. Toda to ne pomeni, da je vsebnost vitaminov v češnjah izgubila pomembnost - želimo vedeti, kaj jemo!
Katere so koristne snovi v češnji in vsebnosti kalorij?
Začnimo, morda, z interesi, tudi tistimi, ki so trdno odločili, da ne bodo izgubili teže. To pomeni, s kalorijami. V 100 g sladkih češenj samo 47,8 kcal. To prijetno razmerje okusa, sladkosti in prehrane je doseženo zaradi visoke vsebnosti vode v češnji (saj je znano, da je najbolj dieto, ki ga imamo) - v plodovih do 85%.
Preostalih 15% se razdeli na naslednji način:
- Beljakovine - 1,1%;
- maščobe - 0,4%;
- ogljikovi hidrati - 10-11%.
Naj navedemo vitamine v češnji:
- beta-karoten - kakršen koli drug proizvod rdeče barve in rastlinskega izvora, češnja vsebuje karoten, snov, iz katere se vitamin A sintetizira v našem telesu;
- vitamin E;
- vitamin C;
- vitamini B1, B2;
- vitamin PP.
Z vitaminom je vse jasno. Zdaj bomo preučili, katere koristne snovi in hranila vsebuje sladka češnja:
- kalij;
- natrij;
- kalcij;
- fosfor;
- magnezij;
- cink;
- železo;
- kobalt;
- mangan;
- baker.
Nekaj organskih kislin v češnji - veliko je v češnji, čeprav je zaradi njihove odsotnosti sladka češnja precej bolj slajša, zaradi česar je veliko bolj priljubljena kot "koristna" sestra (izkaže se, da odsotnost organskih kislin koristi le njim).
Načeloma zapis o sestavi vitaminov in drugih prednostih češnje ni, čeprav na drugi strani vse uporabne lastnosti zgornjih snovi najdemo v njej:
- češnja odstrani otekanje, je koristna za ledvice in hipertenzijo, saj se diuretični učinek vedno kombinira z zniževanjem krvnega tlaka;
- raztopi kri, je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze in tromboflebitisa;
- Uporabna je za anemijo, anemijo, kot vir železa rastlinskega izvora;
- izboljša bolnikovo stanje s črevesnim atonom, spastičnim kolitisom, zaprtjem;
- zaradi visoke vsebnosti vlaken (v divjih češnjah je več kot v kultivirani),
Čisti telo toksinov, produktov razpadanja, prostih radikalov, odstranjuje holesterol; - v češnjah obstajajo fitohormoni - v svojem delovanju so podobni ženskim spolnim hormonom, zato za jagode pomagajo znebiti nevroze, depresije in samo nihanja razpoloženja.
No, in na koncu opozarjamo, da je češnja sveža, bolj konzervirana v njem koristne snovi. Prepoznajte sveže jagode iz preprosto sveže - stebla morajo biti jasno zelene in suhe, zatemnjene stebla kažejo, da je jagodna bodisi prevelika in se bo kmalu poslabšala ali dolgo čakala na stranko.