Ena izmed najbolj priljubljenih jedi sodobne kulinarične tradicije je solata. Če želite kuhati okusno, ne potrebujete samo osnovnih sestavin, temveč tudi tekoče omako. Ponavadi se uporabljajo rastlinska olja, ki jih včasih pomešamo s kisom ali limoninim sokom. V post-sovjetskem prostoru se kot omaka pogosto doda kisla smetana ali majoneza, ki ne vpliva zelo dobro na sliko. Bolje je pripraviti jutranje omako iz jogurta (v živo in nesladkano, seveda). Nežne in lahko prebavljive omake na osnovi jogurta z nizko vsebnostjo maščob imajo občutljiv okus in vsebujejo veliko koristnih snovi in mikroorganizmov. Da bi bili prepričani o kakovosti glavnega izdelka, je bolje, da ga pripravimo iz mleka v posebnem domačem jogurtu z dobrim živim kvasom.
Kako narediti omako iz jogurta?
Za pripravo različnih koristnih, okusnih in okusnih omak, ki temeljijo na jogurtu, lahko uporabite siri, lahka vina, suhe začimbe, česen in zelenjavo ter sadne fuzijske solate - sveže sadje.
Prevlečena omaka za solato iz naravnega jogurta
Sestavine:
- jogurt živi nesladkan naravni - 100 ml;
- sir z plemenitim kalupom - 50-80 g;
- paprika začinjena rdeča sveža ali tla - po okusu;
- Nariban muškatni orešček - 1 ščepec;
- belo začinjeno vino (vermouth, madera, sherry) - 30 ml.
Priprava
Jogurt se zmeša z vinom in začinjen z rdečim vročim poprom in muškatnim oreščkom. Sir siri na velikem rezilu ali pa ga noži. Kombiniramo sestavine in mešanico pripeljemo do homogenosti. Ta omaka bo ustrezala mesnim jedem iz piščančjih (ali puranskih) mesa in svežih zelenjadnic, na primer s piščancem in solato iz kumare.
Solatni preliv v fuzijski slogu iz naravnega jogurta
Predpostavlja se, da je sadna solata, morda s kuhano piščanec (puran) meso. Mimogrede, imamo recept za sadno solato z jogurtom, to je to in lahko poskusite to oblačilo!
Sestavine:
- naravni jogurt naraven - 130 ml;
- avokado - 1 kos;
- apno - 1 kos.
Priprava
Rezano cepivo avokada na majhne kocke, zmešajte z jogurtom in pripravo mešalnika homogeno. Dodajte sveže iztisnjeni limetin sok. Če želite, lahko začnete z vročo rdečo papriko.
Na splošno fantazirate in zagotovo lahko najdete nove originalne omake na osnovi jogurta.