Kisela smetana - vsebnost kalorij

Kisela smetana je dobro znan izdelek iz mleka. Ker je zelo koristna jed, jo priporočajo zdravniki za pogosto uporabo.

Vendar pa je zaradi dejstva, da je kisla smetana mastni izdelek s precej visoko vsebnostjo kalorij , mnogi ljudje, še posebej tisti, ki se bojijo, da bodo pokvarili svojo figuro, v svojem meniju ne poskušajo vključiti kisle smetane. In zaman, ker je danes v trgovinah predstavljen velik izbor tega izdelka, zato lahko vsakdo izbere kislo smetano katerekoli vsebnosti maščob, lahko pa se pridruži različnim dietam na nizko-maščobni kisli smetani.

Vsebnost kalorij in uporaba kisle smetane

Kalcij, ki je veliko v kislo smetano, vpliva na moč in zdravje kosti, žebljev, zob. Tudi v kislo smetano so koristne bakterije, ki obnovijo črevesno mikrofloro in pozitivno vplivajo na celoten prebavni sistem. Ta mlečni izdelek je bogat z vitamini A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, elementi v sledeh, makro elementi, nenasičenimi maščobnimi kislinami, zlahka prebavljivimi beljakovinami itd. Vse te snovi so namenjene ohranjanju našega zdravja in zaščiti telesa pred različnimi težavami.

Hranilna vrednost kisle smetane je precej visoka zaradi visoke vsebnosti mlečne maščobe, ki se giblje od 10% do 40%. Seveda je vsebnost maščobe kisle smetane odvisna od tega, koliko kalorij je v njej.

Največja vsebnost kalorij je domača kisle smetane, vsebuje do 300 kalorij na 100 gramov, vsebnost maščob pa lahko doseže 40% ali več. Takšni zdravniki iz kislega mleka priporočajo ljudem, ki imajo veliko pomanjkanja maščob in beljakovin.

Seveda pa niti 30% niti 20% kisle smetane ni primerno za hujšanje. Toda, na primer kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20% in 206 kcal na 100 g, majoneza iz canonnaise, ki je škodljiva in še bolj kalorična.

V 15% kisle smetane je količina kalorij 160 kcal na 100 g. Običajno se ta mlečni izdelek uporablja za pripravo različnih omak in prelivov. 15%, pa tudi 10% kisle smetane, se navadno uporablja za prehrano na osnovi fermentiranih mlečnih izdelkov. Zaradi nizke kalorične vsebine in nizke vsebnosti maščobe lahko kislo smetano enostavno absorbira naše telo.

Obstajajo tudi mono-diete , v ta namen se uporablja dietetna kisla smetana, vsebnost maščobe pa ne presega 10% ("teža" takšnega mlečnega proizvoda je 115 kcal na 100 g) ali posneto kislo smetano, katere vsebnost kalorij je samo 74 kcal na 100 g.