Če imate domače sladoled, priprava domačega sladoleda je nepomembna stvar, bo brez te pomoči nekoliko težja. Okus dokončane dobrote se bo drastično razlikoval od možnosti nakupa na bolje, lahko pa tudi prilagodite svoj sladoled z vsemi sestavinami po vašem okusu.
Recept za domača krema sladoled
Sestavine:
- vanilija - 2 fižola;
- jajčni rumenjaki - 5 kosov;
- sladkor - 3/4;
- smetana - 600 ml.
Priprava
Odrgamo vanilije z ostrim nožem in izvlečemo dišeča semena. Prekrivajte seme vanilije z jajčnimi rumenjaki in sladkorjem v skledi nad vodno kopeljo. Povečajte požar na srednje in nadaljujte z mešalcem 5 minut ali dokler mešanica ne postane bela in debela. Na jajca nalijemo 1/2 skodelice smetane in nadaljujemo še tri minute. Skledo odstranimo iz ognja in rahlo ohladimo njegovo vsebino.
V vmesnem času preostalo smetano zmešajte na mehke vrhove in jih zmešajte z ohlajeno vanilijsko mešanico. V prihodnji sladoled nalijemo v posodo in jo zamrznemo 6 ur. Po preteku časa, obrišite sladoled z mešalnikom in ponovno zamrznite enako količino časa.
Če imate izdelovalec sladoleda, preden damo sladoled v zamrzovalnik, ga zmešajte in jo ohladite, potem vam sredi kuhanja ni treba bičati prigrizkov.
Recept za krem sladoled "Cheesecake" doma
Sestavine:
- krem sir - 250 g;
- sladkor - 1/3 stoletja;
- izvleček vanilije - 1/2 žličke;
- smetana - 1/2 tbsp;
- čokolada - 100 g;
- vanilijev sladoled - 1 kg.
Priprava
Pred tem smo opisali, kako narediti domača sladoled smetane, zdaj pa bi morali kupiti kilogram takšnega sladoleda in ga preoblikovati v nekaj popolnoma drugačnega, še okusnejšega.
Krem sir, premagajte s sladkorjem in vanilijo do zraka. Postopoma vlijemo v smetano sira in dodamo čokoladne žetone. Mešano sirovo maso zmešajte z mehkim sladoledom in vse v hladilnik postavite 4-5 ur.
Domači sladoled s kremo
Sestavine:
- smetana - 1/2 tbsp;
- menta bistvo - 2 tsp;
- barva zelene hrane;
- čokolada - 100 g;
- krem sladoled - 1,5 kg;
- piškotki - 200 g.
Priprava
Čokolada in piškoti se zdrobijo v drobtino srednje velikosti. Kremna vrečka do mehkih vrhov z bistromi metin in zelene barve hrane. Kremo zmešamo z mehko smetano sladoledom, pripravljeno v skladu s prvim receptom, nato pa dodamo drobtino čokolade in piškotov.