Cake "Napoleon"

Ponujamo vam zelo slasten recept za sladico, ki bo seveda vsakomur všeč!

Recept za napolonsko torto

Sestavine:

Za torto:

• moke - 1 kg;
• margarin - 400 g;
• pivo - 1 žlica.

Za smetano:

• margarin - 100 g;
• evaporirano mleko - 4 tbsp. žlice;
• sladkor v prahu - 1 žlica. žlica.

Priprava

Margarin se prenese v skledo, prelijemo v moko in ga razrežemo z vilico. Nato namažimo mešanico olja in moke z drsnikom na rezalno ploščo, naredimo utor in zalijemo lepo pivo. Mešamo homogeno testo in jo dal eno uro v hladilnik.

Po tem smo iz nje razvaljali dolge klobase, ga razrezali na 20 majhnih kosov, od katerih je vsak zvit v tanke pecivo. Zdaj postavite piškote na pekač za pekač in položite minute 10 v predhodno segreto pečico. Zmešajte margarino s kondenziranim mlekom v posodi, temeljito premešajte z mešalcem. Vsako torto skrbno zamazamo s smetano, oblikujemo torto in jo potresemo na vrh s praškastim sladkorjem.

Pecivo "Napoleon" iz luskavega peciva

Sestavine:

• brez tulca - 1 paket;
• evaporirano mleko - 200 ml;
• sladkor v prahu - po okusu;
• Maslo - 200 g.

Priprava

Analizirali bomo še eno različico, kako narediti torto "Napoleon". Puhano testo se odmrzne in razreže na kvadrate. Kremno maslo in kondenzirano mleko temeljito obrišemo, nato pa rahlo pretepemo mešalnik v veličastno stanje. Pečemo pecivo 5 minut v predhodno segreto pečico, nato pa oblikujemo torto, pomazati vsako plast s smetano. Na vrh popršite napolonjeno kolačino z drobtinami in sladkorjem v prahu.

Strawberry Napoleon torta

Sestavine:

Za preizkus:

• Maslo - 40 0 ​​g;
• moko - 600 g;
• konjak - 3 tbsp. žlice;
• jajce - 2 kosi;
• kis - 1 tbsp. žlica;
• hladna voda - 150 ml;
• sol.

Za smetano:

• jajčni rumenjaki - 7 kosov;
• sladkor - 300 g;
• mleko - 1,5 litra;
• Vanilin - po okusu;
• maslo - 200 g;
• moka - 100 g.

Za vmesni sloj:

• sveže jagode - 500 g;
• sladkor - 60 g;
• koruzni škrob - 1 žlica. žlica.

Priprava

V skodelico zmešajte z kisom in konjakom. Ločeno premijemo jajca s soljo in nato nežno vlijemo v mešanico kisa-kognaka. Odstranimo moko in sesekljamo olje na kocke, ga razprodamo na moko in ga rezimo z nožem, dokler ne dobimo fino drobtino. Nato ga zbramo z diapozitivom, naredimo majhen utor in izlijemo mešanico jajčnega konjaka.

Homogensko testo smo mešali, ga razdelili na dva dela, odstranili v vreče in v hladilniku dali vsaj 2 uri. Potem se vsak del razreže na 6 delov, oblikujemo koloboke, jih spustimo na mizo in poberemo z vilicami. Po tem pečemo torte v predhodno segreti peči 5-7 minut pri 200 stopinjah.

Jolčke previdno drgnite z sladkorjem, vlijemo v nekaj žličk hladnega mleka in premešamo. Nato postopoma dodajte moko in premešajte, dokler ni enakomeren. Preostalo mleko in vanilijo je treba segreti, odstraniti iz ognja in filtrirati. Vrhnite ponev na ploščo in tanko pipo, vlijte v mešanico rumenjaka. Vse vrenemo k vrenju, ga odstranimo s plošče in jo ohladimo pod filmom za hrano. Kremo ohladite, da premaknete sijaj z mešalnikom in dodajte raztopljeno olje.

Jagode jagode, prelijte še sladkor in pregrinjate do homogenih. Berberry pire smo postavili na šibek ogenj, speremo in počasi prelijemo škrob, razredčimo v majhni količini vode. Maso odstranimo s plošče, jo ohladimo in jo ponovno vstavimo v drugo skledo za dekoracijo.

Zdaj pa pojdite na skupščino torte: prva torta je močno zamazana s smetano, druga pa ščiti malo smetane in jagodasto impregnacijo, itd. Boka se skrbno zmije, se potegnejo v vrečo in z valjčkom potopijo v tvorbo drobtin, ki potegnejo stranice in rob navzgor. Sredino deserta napolnimo z jogurtom jagode, pustimo, da Napoleon stoji 30 minut pri sobni temperaturi in nato v hladilniku vztraja najmanj 6 ur.