Domači piškotki so vedno bolj okusni, bolj gladki in bolj nasičeni od tistega, kar je mogoče kupiti v maloprodajni verigi. Navsezadnje, poleg kvalitetno preizkušenih izdelkov, mu dajete toplino rok in ga napolnite z ljubeznijo.
Ponujamo recepte za domače piškotke v maslu v maslu . To je varianta najpreprostejšega in hkrati neverjetno okusnega peciva iz kratkega peciva, ki bo prosil tako otroke kot odrasle.
Piškotki z maslom z receptom
Sestavine:
- pšenična moka - 280-300 g;
- maslo - 195 g;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 195 g;
- soda - 5 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Kremno olje dobimo vnaprej iz hladilnika in ji damo dobro odmrzovanje. Nato ga položimo v skledo, dodamo sladkor, sol in previdno zmešamo. Vozimo jajce v zmes in premešamo do homogenih. Nato postopoma odnesite v skledo pšenične moke in gnetite testo, da dobite mehko in popolnoma nelepko konsistenco na roke. Določeni nastavek v hladilniku določite približno trideset minut, zavijanje filma za hrano.
Na koncu časa razprite testo s plastjo približno pet milimetrov in iz njega izrežite piškotke z uporabo kalupov ali pa preprosto odrežite plasti na kocke, pravokotnike ali rombe.
Piškotke postavite na list papirja za pergament in ga nastavite v predhodno segreto do pečice za 185 stopinj približno petnajst minut ali do zlate barve.
Okus končnih izdelkov je neposredno odvisen od kakovosti uporabljenega masla. Po želji se testo lahko okusi z vanilinim sladkorjem ali cimetom, dodajo pa tudi mak, suho sadje, oreške, kandirano sadje ali sezamovo seme za dodaten okus.
Piškotek z mletjem na rumenjaku
Sestavine:
- pšenična moka - 260 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- Maslo - 190 g;
- granulirani sladkor - 90 g;
- vanilin sladkor - 15 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Zmehčano maslo je mleto s sladkorjem, vanilinim sladkorjem, solmi in rumenjaki. Premešajte v mešanico malo moke in premešajte mehko, elastično in popolnoma nelepko testo. V hladilniku ga določimo petindvajset minut. Nato spustite testo, da dobimo plast debeline 5 milimetrov in jo razrežemo na kocke ali kosi druge oblike, v prisotnosti kalupov pa oblikujemo pekenyushki. Postavimo jih na list, položen s papirjem za peko in pečemo v segreti pečici na 185 stopinj za deset do petnajst minut ali do rdečega.
Piškoti v maslu in kislo smetano
Sestavine:
- Pšenična moka - 480-520 g;
- jajca - 2 kosi;
- Maslo - 190 g;
- granulirani sladkor - 110 g;
- kisla smetana - 110 g;
- pecilni prašek - 15 g.
Priprava
Kisla smetana je kombinirana z granuliranim sladkorjem in s pomočjo mešalnika zlijemo vdolbino v sijaj in zračnost. Nato dodajte jajca, sol, mehko maslo in prašek za pecenje in premešajte, dokler ni gladka. Nato pšenično moko presejemo v mešanico in začnemo testo. Izkazalo se bo
Po času preskusa testa pokažite, dokler ne nastane debelina približno pet centimetrov in izrežite piškote z uporabo kalupov. Postavimo ga na pekač, ki smo jo predhodno pokrivali s pergamentnim papirjem. Po približno petnajstih minutah, ko ste v peči, segreti na 185 stopinj, bo piškotek blanš in bo pripravljen.
Naj se ohladi in okrasi po lastni presoji. Lahko preprosto raztrgate izdelke s sladkorjem v prahu, za bolj originalen in edinstven okus in videz pa jih pokrijemo s čokolado ali sladkorjem.