Patties z malinami so okusno zdravljenje, ki bo navdušilo vse ne le s svojim svetlim in bogatim okusom, temveč tudi z neizravnano jagodičasto aromo.
Puff pecivo z malinami
Sestavine:
- testo iz pepelnega kvasa - 500 g;
- sladkor - po okusu;
- malina sveža - 350 g;
- koruzni škrob - 1 tsp.
Priprava
Pripravljeno testo se odmrzne in razreže na majhne kvadratke, ponev pa je pokrit s pergatom za pečenje. Temeljito speremo maline, jih obrnemo na cedilo in nato zaspite s sladkorjem in škrobom. Sedaj postavite polnilo na vsak kvadrat in previdno zavite testo, ki oblikuje čedne trikotne patties. Razpršite gredice na pekač in pecite 15 minut.
Patties z malinami v pečici
Sestavine:
- mleko - 1 kos;
- moko - 4 kosi;
- maslo - 250 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- sol - ščepec;
- sladkor - 3 tbsp. žlice.
Priprava
V stopljenem kremnem maslu prelijemo sladkor in sol, premešamo in prelijemo segreto mleko. Odstranimo moko, jo dodamo v mlečno maso, dodamo prašek za peko in premešamo homogeno testo. Nato ga zavrtite v kroglo in jo eno uro pošljete v hladilnik. Ne izgubite časa, sperite pod tekočo vodo maline in zaspite s sladkorjem. Vloženo ohlajeno testo, izrežemo iste skodelice in v središču vsakega polnjenega jagodičja. Povezujemo robove testa in izdelujemo majhne patties. Postavimo jih na pekač za pekač, poslali smo v pečico in pečemo 200 stopinj 30 minut.
Pohušene patties z malinami
Sestavine:
- zamrznjeno testo - 800 g;
- malina - 300 g;
- sladkor - po okusu;
- jajce - 1 kos.
- sladkor v prahu - za prah.
Priprava
Puff pecivo je predhodno odmrznjeno in valjano v kvadratno tanko plast. Izperite maline, jih položite v posodo in jih prelijete s sladkorjem. Iz testa izrežemo majhne kvadratke in v središču vsakega raztresenega jagodičja. Povezujemo robove križa navzkrižno in razpršimo pripravljene pite v predhodno segreto rastlinsko olje. Najprej jih pržite z ene strani v rdečo državo in nato nežno obrnite na drugega.
Recept za pite z malinami
Sestavine:
- kvas suho - 2 tsp.
- moke - 1 kg;
- jajce - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- voda - 70 ml;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- vanilin - 1 vrečko;
- mleko - 300 ml.
Za polnjenje:
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- malina - 400 g.
Priprava
V rezervoar, nalijte vodo, segrejete na 40 stopinj, nato pa prelijte postopoma suh kvas, premešajte in pustite 10 minut, da se raztopi. Po tem vlijemo v mleko, prelijemo sladkor, uvajamo topljeno maslo in vzamemo eno piščančje jajce. Vsako mešamo vse do homogenosti. V nastalo maso postopoma prelijemo prešito moko in z rokami premešamo testo.