Danes vam želimo povedati, kako narediti palačinke iz krompirja. Ta jed je kot nalašč za raztovarjanje ali dnevi posta, pa tudi raznolikost vaše dnevne prehrane.
Palačinke s bučo in krompirjem
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 100 g;
- krompir - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- pšenična moka - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- buča - 250 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Torej, za pripravo fritters iz surovega krompirja, najprej pripravimo vse zelenjavo. Da bi to naredili, bučko, krompir in brusimo z veliko šobo v predelovalniku hrane. Nato vozite jajce in premešajte. Šampinjoni se obdelujejo, grundirajo na vnuku, žarnica pa se razreže z obročki. Na maso bučnega krompirja gobice s čebulo sperite, začutite z začimbami in temeljito premešajte. Nato prelijemo prešito moko in dobro premešamo. V ponvi ogrejamo sončnično olje in z žlico razširimo rastlinsko maso. Najprej obrnite kocke na eni strani in nato rahlo zavrtite lopatico in jo obrnite do konca. Ponujamo pripravljeno jed s kislo smetano ali kakšno drugo omako.
Palačinke s krompirjem
Sestavine:
- bučke - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- krompir - 500 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Recepti za krhljanje iz krompirja so precej preprosti. Če želite to narediti, očistimo tkivo iz lupine in semena, ga podrgnite na majhen griddle. Potato dobro speremo, očistimo in ga tudi zdrobimo. Nato zmešajte dve vrsti pire krompirja, vozite v jajca, temeljito premešajte in začarajte okuse. Na ogrevanem skodelici ogrejte kocke, zmešajte z žlico, v rastlinsko olje, z vseh strani.
Fritters s krompirjem in sira
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- težki sir - 100 g;
- jajce - 3 kosi;
- maslo - 50 g;
- moko - 5 tbsp. žlice;
- začimbe;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- mleko - 50 ml.
Priprava
Krompir se očisti, opere in razreže na naključne koščke, dokler ne kuhamo. Nato zmešajte z zdrobljenim krompirjem in pustite, da se ohladi. Do takrat si sirimo na majhnem mesu in bičemo jajca do homogenosti z mehkom kremastim maslom.
Zdaj priključimo maso krompirja, jajca, vlijemo v mleko, prelijemo postopno presežno moko in sol s poprom. Vse temeljito premešamo, vrzimo nariban sir in ponovno premešamo. Pražite palačinke na ogretem rastlinskem olju, z dveh strani do zlate barve. Nato položite na posodo in jo na mizo pustite s kislo smetano. Od zgoraj lahko potresete brusnice iz kuhanega krompirja z zdrobljeno zeleno čebulo.
Fritters z mletim mesom in krompirjem
Sestavine:
- žarnica - 7 kosov;
- krompir - 7 kosov;
- korenje - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- mleto meso - 250 g.
Priprava
Zelenjavo se večkrat očistimo, speremo in zvijemo skozi mesno mletje. Nato previdno izpraznite presežni sok, dodajte jajca in vlijete v moko. Maso sezono z začimbami po okusu, vrgel razrezane zelenice in mešamo homogeno mleto meso. Na ognju ogrejemo ponev z maslom in začnemo širiti fritters: najprej žlico krompirja, top z mleto meso in spet krompir. Po tem pokrijte ponev s pokrovom in narežite opeke na majhen ogenj, po potrebi zavrtite.
Krilci iz krompirja
Sestavine:
- krompir - 300 g;
- moko - 60 g;
- mleko - 60 ml;
- jajce - 1 kos;
- kvas - 3 g;
- maščobe - 30 ml;
- kisla smetana - 25 ml.
Priprava
Olupljeni krompir ga grün na večji in jih vrzi na gazo. Po tem združite mase z moko, spravite kvas, razredčite s toplim mlekom in odstranite testo na toplem mestu. Ko se dvigne, dodajte jajce, sol po okusu in nastavite fermentacijo 2 uri. Pripravimo palačinke v dobro segreti ponvi z maščobo, dokler ne pripravimo, in služimo s hladno kislo smetano.