Torta z gobami je zelo zadovoljiva in okusna jed, ki bo vsakomur zagotovo všeč! Ugotovimo, kako jo skuhati.
Torta z gobami in sira
Sestavine:
Za preizkus:
- rastlinsko olje - 0,5 kosov;
- gazirana mineralna voda - 0,5 kosov;
- moke - 0,5 tbsp.
Za polnjenje:
- sveže gobe - 500 g;
- krompir - 2 kosi;
- česen - 1 stroka;
- mleko - 50 ml;
- smetana - 50 ml;
- sol, poper - po okusu;
- sir - 300 g;
- zelenjava peteršilja;
- maslo - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Najprej pripravimo testo z vami: mešamo rastlinsko olje z mineralno vodo in postopoma prelijemo moko, dokler se teža ne drži v rokah. Oblika za pečenje je mazana z oljem, razpršujemo testo, ga gnetemo in oblikujemo visoke lase. V sredini kvačkanja smo položili list papirja, tako da se masa ne dvigne na sredini. Pečemo torto v pečici 15 minut, dokler ni pravilno porjavljeno.
Krompir mine, vre v uniformo, lupine in lupine v krogih. Nato v pekaču stopite maslo, dodajte narezane gobe in jih pokažite z mešanjem, pri visoki vročini pa približno 3 minute. Potem je ogenj zmanjšan, dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico, premešamo in odstranimo iz ognja. V globokem vsebniku dobro premešajte mleko, smetano, kislo smetano, dodajte poper, sol po okusu, jajca, sesekljan peteršilj in nariban sir. Na predhodno pečeni torti enakomerno porazdelite plast krompirja, gob in napolnite vse z mešanico mleka, smetane in jajc. Formo smo poslali v predhodno segreto do 180 pečico in pečemo 20 minut. Pripravljena sirna torta z gobami in krompirjem se rahlo ohladi in postavi na mizo.
Torta z mesom in gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 250 g;
- sol - ščepec;
- maslo - 125 g;
- voda - 4 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- maslo za mazanje;
- gobaste gobe - 250 g;
- jajce - 6 kosov;
- smetana - 250 ml;
- sol, poper - po okusu;
- kuhana govedina - 200 g.
Priprava
Kako kuhati torto z gobami? V skledo vlijte v moko, dodajte drobno sesekljano maslo, nalijte malo vode, položite ščepec soli in premrežite vse skupaj z mešalcem, dokler ne gladite. Pripravljeno testo, valjano na krovu, posuto z moko. Oblika je mazana z margarino, izločimo torto, oblikujemo stranske dele, prebodimo na več mestih z vilicami in na hladnem položimo za 20 minut.
Peč se segreje na temperaturo 175 stopinj. Z gobami združite slanico, jih posušite in drobno odrežite. Jajca pomešana s smetano, soljo, poprom, dodamo gobe, premešamo.
Zdaj postavite obrazec v pečico, da se peče približno 5 minut. Potem previdno vzemite torto, na dnu odložite rezine kuhane goveje mesa, prelijte jajčno maso z gobami in ponovno pošljite torto s kumaricami v pečico. Pecite meso in gobe pecivo 35 minut, dokler vrh ne porjavi.
Mlinasta pita z gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- jajce - 3 kosi;
- kefir - 1 kos;
- moko - 1 kos;
- sol - ščepec;
- pecilni prašek - 2 tsp.
Za polnjenje:
- konzervirani šampinjoni - 300 g;
- sir - 300 g.
Priprava
Oblika za pečenje je prekrita s papirjem za pečenje in postavljena na stran. Zdaj pripravimo testo: prelijemo jajca v skledo, nalijemo kefir, damo sol, prašek za peko in postopoma prelijemo v moko. Vse skrbno premešajte in očistite v hladilniku. V enotni plasti razširijo konzervirane gobe, posejane z naribanim sirom na vrhu in zlijete s predhodno pripravljenim testom. Torto smo poslali v predhodno segreto pečico za 175 stopinj in pečemo 40 minut. Potem skrbno vzemite ven, počakajte, da se malo ohladi in previdno obrnite plasti pito z gobami na ravno posodo.
Bon appetit!