Lecho - tradicionalna vzhodnoevropska jed, ki se je razširila z besno hitrostjo od svoje domače Madžarske po vsem svetu. Enostavno kuhanje, neverjetno okusno, hkrati poceni jed je osvojilo več deset jedilcev, zato je bilo težko, da tega recepta ne bi dali drugemu. Tokrat bomo pripravili lecho v multivariatno.
Kako kuhati lecho v multivariatnem?
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kg;
- čebula - 500 g;
- paradižnik - 500 g;
- rastlinsko olje - pol stoletja;
- sladkor - 2-3 žlici. žlice;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- lovorjev list - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Bolgarski poper se očisti s semena in razreže v velike slamice. Čebulo smo vrezali v prstane ali seme. Koža paradižnika se prekriža in prelije plodove s strmo vrelo vodo, po kateri odstranimo oslajeno kožo. Če paradižnik ni pri roki, lahko uporabite naravni paradižnikov sok, paradižnikovo pire ali pasto.
V skledi multivarka napolnite rastlinsko olje, dodajte vso zelenjavo, sol, poper, sladkor in lovorjev list. Pripravljamo lecho v multimarku "Redmond", zato vklopimo način "Drenje" in pustimo standardni čas - 1 uro. Po zvočnem signalu nalijte malo kisa (če nameravate ohraniti posodo ali podaljšati rok uporabnosti), po želji pa lahko dodate še nekaj sesekljanih česnovih nageljnov. Posodo pustimo pol ure, nato pa jo vroči ali hladni obliki.
Recept lecho v multivarku "Polaris"
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1,5 kg;
- kapre - 2 tbsp. žlice;
- olive - 1 peščica;
- česen - 2-3 stroka;
- rastlinsko olje - 1/4 žlica.
Priprava
V skodelici multivarke segrevamo olje v "vročem" stanju in na njej zaprite zdrobljene česnovke. Medtem pa se prej olupljene paprike razrežejo v velike slamice, nato pa jih položimo v skledo naprave. Način "Kaljenje" smo nastavili 2 uri. Oljke in kapre so zdrobljene v zelenju in dajo v pripravljeno lecho. Temeljito premešajte vse, dodajte sol z poprom in po 20 minutah pustite na "segrevanju", po katerem se lahko poslužite.
Lecho bučke v multi-bar "Panasonic"
Sestavine:
- bučke - 3 kg;
- paradižnikov pire - 1,5 litra;
- korenje - 4 kosi;
- čebula - 4 kosov;
- Bolgarski poper - 500 g;
- rastlinsko olje - 250 ml;
- sladkor - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Začnemo kuhati s predelavo zelenjave. Sproži me in razrežem na kocke. Korenje trnejo na velikem rezilu, čebulo, razrezane na pol obroča, in bolgarski poper - velika slama. Pripravljeno zelenjavo razpršite v posodi multivarki, prelijte olje, dodajte sladkor, poper in sol. Potem polijemo vse paradižnikovega pireja in vklopimo način "gašenje" 1 uro.
Lecho jajčevca v multivariatnem
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kg;
- jajčevci - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik pire - 1 l;
- česen - 3-4 stroka;
- korenje - 2-3 kosov;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Korenje zrna na velikem grindu in popržite s čebulastimi obročki v rastlinskem olju za 15-20 minut. Bolgarski poper se razreže s slamicami, jajčevec se olupli, razreže na kocke in po potrebi namoči v slano vodo. Dodajte koščke popra in jajčevca na pečenka čebule in korenja, nato pa česen, nekaj sladkorja preidejo skozi stiskalnico, dodamo sol s poprom in napolnimo vse s paradižnikovim pirejem. Izberite način "Kaljenje" ali "Pilaf" za 1,5 ure. Pripravljen lecho lahko dodatno začinite, posutite z zelišči in postrežete mizi v hladni ali vroči obliki.