Listi za lazanje

Verjetno so vsi poskusili neverjetno okusno jed iz italijanske kuhinje - lasagna . Za njeno pripravo uporabite tanke liste testa, ki jih lahko najdemo v katerem koli velikem supermarketu v trgovski mreži. Ampak ne vedno obstaja priložnost, da gremo v nakupovanje, in ne moremo si vsi privoščiti stroškov takšnega pripravka.

Primerna alternativa kupljenim so listi za lazanje, kuhani doma z lastnimi rokami. Še več, zaradi česar jih ni težko, in lahko ste prepričani o tem, tako da preberete spodaj naštete recepte.


Kako pripraviti svoje roke na lase za lazanje doma?

Sestavine:

Priprava

Na ravno površino ali v široki skledi pšenično moko ločite z drsnikom. V njej naredimo žleb v obliki kraterja, vozimo v njej jajca, dodamo ščepec soli in mešamo strmo testo. Če je potrebno, nalijte malo več moke. Nastala kepa testa, ovita s filmom za živila, in se v vročini za približno štirideset minut.

Konec časa razdelimo testo na devet do enih enakih delov in vsakič preklopimo na pravokotne plošče, debele manj kot enega in pol milimetrov.

Zdaj, preden pripravimo lazanje, položimo le eno listo v soljeno vodo, ki vre, da okusimo in stojimo z zmernim vrenjem dve do pet minut. Takšni listi lazanja so tudi v zamrzovalniku že dolgo ohranjeni.

Testo za liste lazanja - recept za kuhanje z rastlinskim oljem

Sestavine:

Priprava

Tako kot v prejšnjem receptu, moko odrežemo, da naredimo hrib, naredimo žleb na vrhu, dodamo sol, vozimo v jajca, nalijemo olje in začnemo strmo testo. Po potrebi dodajte še eno jajce ali malo moke, če je potrebno. Skladnost nastale mase je odvisna od velikosti jajc in vlage v moki, tako da se lahko deleži nekoliko razlikujejo od prijavljenih.

Dokončano dobro zmešano testo, zavito v film in pustilo, da stoji trideset do štirideset minut. Nato ga razrežite na šest kosov, od katerih vsaka premikate, da dobite debelino sloja od enega do pol milimetrov, pritrdite želeno obliko, rezanje grobih robov z ostrim nožem in iz ostankov oblikujte drug list ali dva (kot se bo to zgodilo).

Sedaj lahko pripravite iz listov lazanja, jih dvakrat vreli v slani vodi in jih zamrznite ali posušite za prihodnjo uporabo.

Kako pripraviti lazanje na vodi

Sestavine:

Priprava

Pšenična moka se prepleta s hribom, od zgoraj smo ga z roko razširili, da dobimo depresijo, v katero prelijemo sol, vozimo v jajca, pijemo oljčno olje in hladno vodo ter začnemo serijo. Mešajte testo z dobrimi rokami, če je potrebno, dodamo več moke. Gnetenje potrebuje dolgo, ne manj kot petnajst minut, nato pa bo rezultat presegel pričakovanje. Dobro premešamo z moko z moko, pokrijemo s filmom za hrano in pustimo počitek približno trideset minut.

Po tem razrežite testo na šest delov, ga zvite tanko, tako da debelina ne preseže enega in pol milimetrov, odrezane neenakomerne robove in tvorijo plast od njih. Zdaj pripravljamo testne liste za prihodnost, jih zamrznemo ali sušimo, ali takoj začnemo pripraviti lazanje. Za to smo jih vreli v rahlo slani vodi dve minuti.