Paradajsti sok za zimo doma - preprosti recepti za okusne gredice

Pridelan paradižnikov sok za domačo zimo ni mogoče primerjati s kupljenimi trgovinskimi analogi tako v okusu kot tudi v številnih dragocenih lastnostih, ki jih vsebuje. Pijte svoj pripravek brez konzervansov in vseh vrst umetnih dodatkov, ki negirajo celotno korist naravnega izdelka.

Kako pripraviti paradižnikov sok za zimo?

Pripravite paradižnikov sok za zimo lažje, kot se morda zdi na začetku. Poleg tega lahko idejo izvedete s pomočjo različnih kuhinjskih pripomočkov in brez njihove udeležbe, saj ste na izhodu prejeli manj ali še bolj okusno pijačo.

1. Nabava paradižnikovega soka za zimo je narejena iz zrelih paradižnikov katere koli oblike in velikosti. Dovoljeno je uporabljati podstandardne, zdrobljene osebke, iz katerih je potrebno prekiniti z zalogo, če so poškodovane ali poškodovane.
2. Paradižnik se najprej izperemo in razrežemo na polovice ali rezine.
3. Ogrevajte rezanje v emajlirani posodi do vrenja in pustite, da se ohladi.
4. Sesajte paradižnikovo maso skozi sito ali skozi sokovnik, ločujoč nepotrebne kože in kosti.
5. Po želji dodamo sok, dodamo sol, sladkor in druge dodatke, nato pa jih zapremo v sterilne kozarce.

Paradižnikov sok za zimo - preprost recept

Sok paradižnika brez sterilizacije za zimo lahko preprosto in poceni recept. Tudi brez dodajanja konzervansov s pravilno izvedbo tehnologije, je gred popolnoma skladiščena pod sobnimi pogoji do dve leti. Okus pijače bo v celoti odvisen od sorte paradižnika, njihove zrelosti, mesnine in sočnosti.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na voljo;
• sol - 0,5 tbsp. žlica na liter sok ali po okusu.

Priprava

1. Opran paradižnik se razreže na rezine.
2. Na posodo narežite posodo z narezanim paradižnikom, jo ​​segrejte na vrenje, počakajte 5 minut, pustite do hlajenja.
3. Maso pretresite skozi fino sito, ločite sok iz celuloze iz kože in semen.
4. Pihajte pijačo, kuhajte 5 minut.
5. Paradižnikov sok je zaprt za zimo doma v sterilnih pločevinkah, izoliran v obrnjeni obliki pred hlajenjem.

Paradajsti sok za zimo - recept skozi sokovnik

Naslednji recept za pripravo paradižnikovega soka za zimo skozi sokovnik. Pri predelavi svežega sadja v delo je veliko dragocenih celuloze, ki padejo v vrečo s semeni in kožo. Pijačo dobimo s tekočino in malonasyshchennym. Za boljše stiskanje se rezani paradižnik segreje na vrenje in po ohladitvi skozi napravo.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na voljo;
• sol - 0,5 tbsp. žlica na liter sok ali po okusu.

Priprava

1. Rezani paradižnik, narezan na vrenje.
2. Po hlajenju se masa prenaša skozi sokovnik.
3. Voda in pluto paradižnikov sok, pripravljen za zimo doma v sterilnih kozarcih, sol v procesu ogrevanja po okusu.

Paradižnikov sok v sokovem štedilniku za zimo - recept

Paradižnikov sok za zimo je recept, ki ga lahko izdelate s sokom. Pečemo paradižnikovo pijačo v enem koraku, tako kot jabolka ali drugo sadje ne bo delovalo: pulpa, ki je koristna za ta sok, ostane v zgornjem sloju naprave skupaj s kože in semeni in jo bo treba ponovno brisati skozi sito.

Sestavine:

• paradižnik - 4 kg;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• sol - 0,5 tbsp. žlice.

Priprava

1. Narežemo rahlo paradižnike, postavimo v zgornjo kapaciteto naprave in v spodnji vodi prelijemo.
2. Po 5 minutah dodajte paradižniku sol in sladkor.
3. Sok od drugega sloja prenesite v sterilne pločevinke.
4. Vsebino zgornje posode prelijte skozi sito, zmešajte s tekočim sokom, prelijte čez kozarce.
5. Zamašeni paradižnikov sok v zimskem štedilniku za zimo zapakirajte, dokler se ne ohladi.

Paradižnikov sok pozimi skozi meso mlinček

Drug način za pripravo paradižnikovega soka za zimo brez sokovnika bo opisan v naslednjem receptu. V tem primeru pripravljeni narezani paradižnik poteka skozi mesno mletje, ki se nosi s posebno stožčasto šobo za ločevanje semen in kož, ki bodo izstopali skozi ločeno luknjo.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na voljo;
• sladkor, sol - po okusu.

Priprava

1. Pripravljeni paradižnik se prehaja skozi mesno mlin s šobo.
2. Če je potrebno, če je stiskanje še vedno sočno, lahko postopek ponovite.
3. Posodo s sokom na štedilniku, dodajte sol in sladkor po okusu, počakajte 5 minut.
4. Pleteni paradižnikov sok z zimskim plodom v sterilnih posodah, ovit.

Paradižnikov sok z celulozo za zimo

Priprava paradižnikovega soka za zimo, ob upoštevanju naslednjih priporočil, bo dala priložnost, da uživajo največjo gostoto in bogastvo pijače. Izbira za nabiranje najbogatejših in mesnatih paradižnikov in se jih najprej odstranila iz kože, bodo lahko izvlekli največjo količino celuloze, kar bo pozitivno vplivalo na značilnosti pitja.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na voljo;
• sladkor, sol - po okusu.

Priprava

1. Paradižnik rahlo navzkrižno odrežemo od zgoraj, izmenično spodaj v dveh minutah v vreli vodi in nato v ledeno vodo.
2. Očistite sadje s kože, nato zmešajte, jo segrejete na vrenje in pustite, da se ohladi.
3. Mase utrljajte skozi sito, ločite kosti.
4. Tekočo bazo z celulozo vlijemo, po potrebi dodamo še sladkor, segrevamo 5 minut.
5. Zamašimo debel paradižnikov sok za zimo v sterilnih pločevinkah, izoliran do hlajenja.

Paradižnikov sok z zeleno za zimo

Paradižnikov sok, pripravljen za zimo doma z dodatkom zelene, se bo presenetil z nenavadno pikantnostjo in začinjenim vonjem. Poleg tega se poveča hranilna vrednost najljubše pijače, ki se napolni z nepogrešljivim arzenalom vitaminov in elementi, ki jih vsebujejo zeleni peclji.

Sestavine:

• paradižnik - 3 kg;
• zelena češnja - 1 kg;
• sladkor, sol - po okusu.

Priprava

1. Paradižnik in stebla celje se zvijejo skozi meso mlinček, prinašajo na vrenje, kuhamo 5 minut in po hlajenju, brusi skozi sito.
2. Prinesite pijačo v vrenje, dodajte sol in ga pokažite po okusu, vlijte na sterilne posode.
3. Za zimo poberite slasten paradižnikov sok, preden se ohladite.

Paradižnikov sok z česnom za zimo

Nenavaden pikantni okus in osupljiva aroma pridobiva paradižnikov sok, če ga kuhate z dodatkom česna. Sestavo pijače v tem primeru lahko po vašem okusu dopolnimo z nageljno, dišečo papriko in drugimi začimbami, ki jih dodamo v proces vrelišča in tako izboljšamo vonj pripravljene pijače.

Sestavine:

• paradižnik - 5 kg;
• česen - 2-3 zob;
• sladkor, sol, začimbe - po okusu.

Priprava

1. Ohranjanje paradižnikovega soka za zimo se tradicionalno začne s pranjem in sekljanjem paradižnika.
2. Rezani ali zviti paradižnik se kuhata in po ohlajenju se zrni skozi sito.
3. Dodajte zemeljski česen, začimbe, sol, sladkor za pijačo, pustite, da se vre in prelije preko suhih, sterilnih kozarcev.
4. Zapečite sok, jo segrejete, da se ohladi.

Paradižnikov sok z aspirinom za zimo

Za tiste, ki skrbijo za varnost pripravljene pijače ali jih bodo kuhali skupaj s semeni in kožami, so podana priporočila o pripravi paradižnikovega soka s salicilicumom za zimo. Tablete Aspirin, dodane neposredno v pločevinke z vročim delom pred prevleko, bodo idealno varovalo in ga varujejo pred fermentacijo.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na voljo;
• aspirin - 2 tablete na 1 lahko 3 litre;
• sladkor, sol - po okusu.

Priprava

1. Rezani paradižnik se skuhajo in po ohlajenju se zrušijo skozi sito.
2. Začinite sok po okusu soli in sladkorja, pustite vreti, kuhajte 5 minut, vlijete na sterilne posode.
3. V vsaki posodi so tablete aspirina odložene, zamašene, posode obrnjene na pokrove in izolirane do popolnega ohlajanja.

Začinjen paradižnikov sok za zimo

Pridelani paradižnikov sok z začimbami za zimo bo odlična alternativa za kupljeni ketchup ali odlično pijačo za ljubitelje ostrih. Podi čilije ali vročega popra se razrežejo in kuhamo skupaj z narezanimi paradižniki, nato pa se obrišejo skozi sito. Seme je mogoče očistiti, preden dodate paprike v paradižnik ali za bolj akutni okus sokovega dopusta.

Sestavine:

• paradižnik - 5 kg;
• čili ali stroki vročega popra - 3-5 kosov. ali po okusu;
• česen - 2 glavice;
• sladkor, sol - po okusu.

Priprava

1. Paradižnik na rezine s poprom položimo v ponev, kuhamo 10 minut, ohladimo.
2. Sesajte paradižnikovo maso skozi sito, ločite kože in semena.
3. Nastali sok je soljen, sladkan, dodamo mu stisnjeni česen in zavre nekaj minut.
4. Pijača je zaprta v suhih, sterilnih posodah, ovita.

Paradižnikov sok iz rumenih paradižnikov za zimo

Naslednji recept za okusen paradižnikov sok za zimo vključuje uporabo rumenih paradižnikov . Ta sorta paradižnika se razlikuje od tradicionalnih paradižnikov ne samo v barvi. Zelenjava je na voljo tistim, ki trpijo zaradi alergij na rdeče plodove in je najboljši vir antioksidantov, izboljša metabolne procese in spodbuja pomlajevanje telesa.

Sestavine:

• rumeni paradižnik - koliko je na voljo;
• sol - 1 tbsp. žlica na kozarcu 3 l;
• sladkor - 3 tbsp. žlice na kozarcu 3 l;
• poper in lovor - po okusu.

Priprava

1. Rezine, rezane na rezine, se pretečejo skozi mesno mletje s šobo ali varjeno v enamelni posodi.
2. V drugem primeru se masa dodatno obriše skozi sito.
3. Sok kuhamo 5 minut, nato dodamo sol, sladkor in začimbe, prelijemo sterilne kozarce.
4. Zapečatenje posod, zaviti pred hlajenjem.

Kako zamrzniti paradižnikov sok za zimo?

Zamrznjeni paradižnikov sok za zimo bo prihranil dvakrat več vitaminov, kot pri kuhanju tradicionalne pijače z vrenjem in valjanjem v pločevinko. Paradižnik v ta namen lahko preprosto zasukate v mesni brusilnik ali zmešate v mešalniku, z uporabo celotnega sadja ali z odstranitvijo kože.

1. Pripravljeno na katerikoli prikladen način paradižnikov sok lahko zamrznemo v šaržah ali kalupih, nato pa ga prenesemo v vrečke za shranjevanje.
2. Pijačo lahko vlijete čez tesne vrečke, tesno vezane in poslane v zamrzovalnik.