Okusni in dišeči mali bitovi bodo odličen dodatek k kateremu koli okrasju. Kako narediti mleto meso s sokovi, preberite spodaj.
Mesne kroglice s sokovi - recept
Sestavine:
- goveje meso (celuloza) - 600 g;
- mesne goveje kosti - 500 g;
- beli kruh - 350 g;
- čebula - 600 g;
- korenje - 300 g;
- domači paradižnik - 250 ml;
- piščančja jajca -1 kos;
- voda - 1 liter;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- sol;
- Provansalna zelišča;
- krušne drobtine - 50 g;
- koren zelene - 50 g.
Priprava
Da bi v peči naredili koščke s sojino, najprej kuhamo juho, na podlagi katere bomo naredili omako. Goveje kosti napolnijo z vodo, jo zavremo, odstranimo peno, dodamo polno korenje, zeleno, 1 čebulo, po soli po okusu, ščepec provansalnih zelišč in kuhamo približno 3 ure.
Medtem pripravljamo sestavine za bitke - meso, namočeni kruh in čebulo (250 g) prehaja skozi mesno mletje. Preostanek čebule je mlet in ocvrt, nato pa vmešanega mesa, tam vozimo jajce, sol, poper in dobro premešamo.
Z mokrimi rokami oblikujemo okrogle koščke, nato jih zložimo v drobtinke in jih pokažemo v ponev na visoki vročini. Pomembno je, da se skorja zgrabite, dokler ni bit pripravljen, jo bomo še vedno pripeljali v pečico. Postavili smo jih v globoko pecilni list in pripravili omako.
Preostalo korenje in 100 g čebule se mlata in ocvrte. V suhi ponvi, dokler zlati, mrzite moko. V posodu postavimo ocvrto zelenjavo, vlijemo paradižnik, 1,5 litra juhe, zmešamo v vrenje, zmanjšamo toploto in kuhamo mase približno 20 minut. Ocvrto moko zmešamo z 200 ml hladne brozge in premešamo. Zelo previdno prelijemo nastalo mešanico v omako, neprestano mešamo, vržemo list lijaka in kuhamo še 10 minut. Napolnite paradižnikovo pasto z našimi gredicami na pekač.
Mesne kroglice s sokovi bodo pečene v peči pri temperaturi 200 stopinj približno 40 minut.
Mesne kroglice s sokovi v multivarku
Sestavine:
- mleto meso - 450 g;
- čebula - 300 g;
- gobe - 300 g;
- piščančja jajca - 1 kos;
- moko - 5 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 20 ml;
- paradižnikova pasta - 45 g;
- sol, poper;
- zelenice.
Priprava
Najprej odrežemo čebulo, gobe, narezane na kocke in damo v mleto meso, vozimo v istem jajcu, soli in popru. Dobro premešajte in oblikujte majhne kroglice. Mi jih vlijemo v moko, jih položimo v večfunkcijsko omako, v njej predhodno polijemo oljčno olje. Zdaj postavite program bodisi "Baking" ali "Frying". Frite z obeh strani do skorje. Paradižnikova pasta se vzrejajo v 150 ml vode, dodajajo sol, sladkor po okusu in okrog 1 žličke moke. Dobro ga premešamo in mešamo z mešanico. Nastavili smo način "gašenje" in počivali 40 minut. In ko multivarker z zvočnim signalom opozori, da je program končan, na krožnike položimo okusne koščke mletega mesa in omaka, tatoo z zelenjavo in postrežemo mizi.
Kako kuhati mesni fižol s sokovi?
Sestavine:
- mleto meso - 550 g;
- čebula - 350 g;
- jajca - 1 kos;
- korenje - 100 g;
- beli kruh - 200 g;
- paradižnikova pasta - 1 čajna žlička;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- paradižnik - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- voda - 150 ml.
Priprava
Bel kruh, namočen v mleku, nato pa stisnjen. Skupaj s čebulo (200 g) spustite skozi mesno mletje. Zmešajte z mleto meso, vozite jajce, sol, poper in premešajte. Preostala čebula je drobno razkosana, jo pršimo skupaj s sesekljano korenje, nato dodamo paradižnikovo kašo in kocke s paradižnikom. Nadaljujemo še 5 minut in ga izklopimo. Od mletega mesa iz majhnih koščkov, jih popržite, dokler niso rožnati, nato pa pečemo v ponev. V vodi premešajte moko in kislo smetano, prelijte to mešanico bitov, soli, popra. Po vrenju zmanjšamo ogenj in ugasnemo naše steklenice 15 minut.