Ko je ulica neznosno vroča, veliko ljudi raje klasično sladkorno peso z mesom, katere recept vsebuje sestavine, ki omogočajo kuhanje hladne juhe. Za zimsko sezono bo vroča različica hrane, in za razliko od borscha, ta jed je manj kalorična, njegov glavni del pa je juha.
Kako kuhati cvetno juho z mesom?
Uživajte v okusni juhi in čebelji juhi z mesom na dva načina: kot vroča ali hladna posoda. Pravila za njihovo kuhanje so naslednja:
- Če uporabljate vročo posodo, je treba po vretju dodati zelenjavo, za hladno juho pa juho ohladiti.
- Za vročo hrano med kuhanjem juhe morate vrgati krompir, za hladen krompir pa morate zavre ločeno.
- Če je pripravljena klasična sladkorna pesa z mesom, katere recept vključuje zelje, ga je treba tudi kuhati, vliti v juho.
Kako kuhati rdeče pese z mesom brez zelja?
Za tiste, ki v prvem krožniku ne marajo zelja, je mišljena juha brez te sestavine. Glavne sestavine so pesa, korenje in čebula, za sitosti pa je potrebno dodati krompir in različne vrste mesa. Klasična cebula z mesom, katere tradicionalna receptura je narejena na osnovi mesne juhe, služi v vroči obliki.
Sestavine:
- sladkorna pesa - 400 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 300 g;
- goveje meso - 300 g;
- kis - 40 ml;
- voda - 2,5 litra.
Priprava
- Pripravite meso, dodajte vodo. Kuhajte približno 1,5 ure, občasno odstranite peno s površine.
- Lupi in zmeljemo vsa zelenjava.
- Pripravite jih na majhen ogenj v ponev, dokler ne kuhamo. Spray na njih s kisom in dodajte v juho.
- Kuhljate cvetno peso z mesom do mehčanja zelenjave.
Recept za juho iz sladkorne pese z mesom
Mistresses, ki so se odločili za izdelavo hladne pese z mesom , lahko predelajo zelenjavo na dva načina. Lahko jih ocvrti v ponvi, dokler niso kuhani ali ločeno kuhani v ponvi, nato pa očistijo in sesekljajo. Hkrati juha ne izgubi svojega neprijetnega okusa in ostane enaka nizko kalorična vrednost. Rdeča pesa je treba pred uporabo popolnoma ohladiti.
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- pesa - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- voda - 1,5 litra;
- česen - 2 stroka.
Priprava
- Goveje meso razrežemo, prelijemo vodo in vržemo v srednjo žarnico.
- Kuhamo juho 1,5 ure.
- Ko meso kuhamo, odstranimo čebulo in dodamo začimbe, česen in sol po okusu. Kuhajte še 5 minut.
- Vrelo korenje, pese in krompir, rešetke, dajte v juho.
Recept za juho iz čebule z mesom in jajci
Za zimsko sezono je idealna klasična vroča pesa z mesom, katere recept vključuje kuhana jajca. Pripravljen je ne samo na osnovi juhe, lahko vzamete in kvass ali kislo-mlečni tekoči proizvodi. Za učinkovito vložitev, ki je vzeta od zgoraj na skledo sladkorne pese, položite polovico jajc, ki se lahko dopolni z žlico kisle smetane.
Sestavine:
- meso - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- pesa - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- kis - 1 tbsp. l .;
- zeleni - 1 kup;
- česen - 3 stroka;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana za serviranje.
Priprava
- Meso kuhamo v vodi približno 1,5 ure.
- Krompir zmeljemo, jo dodamo v juho, kuhamo 15 minut.
- Zelenjavo pustite v ponev 15 minut. Jajca se močno segrejejo.
- Vsebino posode postavite v ponev. Vrelo pese zmešajte z mesom do vrenja, pivite približno 10 minut.
- Razredčite juho, na vrhu z polovico jajca in sezono s česnom in zelenjavo.
Klasična vroča pese s piščančjim receptom
Če želite pripraviti jedi s hrano, lahko uporabite recept za juho s piščančino. Juha se izkaže za izredno lahka in nežna, je kot nalašč za poletno sezono, še posebej, če dodate mlado zelenjavo. Hladna variacija hrane bo odlična alternativa običajnemu okroshke.
Sestavine:
- piščanec - 300 g;
- pesa - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 5 kosov;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. l .;
- kis - 1 tbsp. l .;
- česen - 2 stroka;
- kisla smetana za serviranje.
Priprava
- Izrežite piščanca, pourite vodo in ogenj.
- Peko in čebulo položite v ponev po vrenju. Kuhajte bučko, dokler ne pražite pese.
- Odstranite pese in čebulo iz juhe. Dodajte krompir in zavrite 10 minut.
- Čebulo in korenje pršite približno 3 minute, dodajte sladkorno peso, testenine, česen in kis, pustite 3 minute.
- Recept za juho iz čebule z mesom se konča z vrenjem 7 minut.
Pražena pesa z govejim receptom
Rdeča pesa z govedino je izjemno okusna in bogata. Najbolje je, da uporabite celuloze ali katere koli brezmadežne dele, neprekosljiv občutljiv okus pa bo dal mehko mlado teletino. Ta vrsta mesa je neverjetno kombinirana s paradižniki, zato je priporočljivo, da paradižnikov sok kot eno od dodatnih sestavin.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- krompir - 7 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- pesa - 2 kosi;
- paradižnikov sok - 250 ml;
- voda - 3 l;
- sol.
Priprava
- Kuhamo bučko iz mesa približno 40 minut.
- Dodajte krompir in kuhajte juho še 20 minut.
- Rezano preostalo zelenjavo in jih popržite v ponvi, dodajte sok.
- Mešanico dodamo v juho in kuhamo še 15 minut.
Pržena pesa s svinjino - recept
Če želite dobiti hranljivo juho, lahko pridelate sladko korenje s svinjskim mesom. V tem primeru je bolje izbrati mehko meso, na kateri je prisotna najmanj maščoba. Tako prva jed, kuhana v vroči obliki, bo odlična alternativa borschtu in bo pripomogla k raznolikosti dnevnega menija.
Sestavine:
- sladkorna pesa - 400 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 300 g;
- goveje meso - 300 g;
- kis - 40 ml;
- voda - 2,5 litra.
Priprava
- Meso kuhamo 1,5 ure.
- Zelenjavo, da jih ugasnejo v ponev, dokler niso pol ure kuhane in dodajte v juho.
- Kuhajte juho, dokler se zelenjava popolnoma ne mehča.
Juha iz pese in piščanca v multivarku
Če želimo, da bi bila pese z mesom v multivarku , je treba držati nekaj drugačnega načina kuhanja, saj bo na voljo le en vsebnik. V tem primeru morate nastaviti določene načine za kuhanje različnih komponent. Taka juha ne bo manj aromatična kot v ponvi.
Sestavine:
- pesa - 1 kos;
- krompir - 500 g;
- piščančje prsi - 300 g;
- jajce - 5 kosov;
- kumare - 200 g;
- čebula zelena - 1 šopek;
- sladkor - 3 tbsp. l .;
- voda - 3 litra.
Priprava
- Krompir in jajca zavrejo v načinu "Varka", nato pa cut.
- Rdeča pesa je podrgnjena, dovaja v aparat in napolni z vodo, vklopi način "Drenje".
- Kumare in zelenjavni sekanci.
- V skledi žarite dojke.
- V vodi po kuhanju pesa položite jajca, krompir, prsi, kumare in začimbe. Sip vztrajajte pol ure.