Okusno kuhano meso lahko vedno postrežemo na kateri koli mizi in s kakšno stransko krožnico. Danes vam želimo povedati nekaj originalnih receptov za meso s testo.
Piščančji mesni recept v testu
Sestavine:
- piščančji file - 4 kosi;
- začimbe.
Za testo:
- težki sir - 100 g;
- jajce - 4 kosi;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Torej, file piščančjih prsi speremo in razrežemo na več delov. Potem je vsak nekoliko premagal kladivo, zavit v živilski film. Potem začnemo kuhati. Sir siri na majhnem grinder in se zmeša z jajci. Mi vlijemo v moko, damo kislo smetano in dodamo sol po okusu. V ponvi ogrejamo rastlinsko olje, vzamemo koščke fileta in na vrhu žlico dodamo kremo. Previdno ga položite na posodo in ocvrtite meso 10 minut. Potem spet ga razpršite s tekočino in se nežno obrnite na drugo stran. Fry 10 minut pred oblikovanjem zlate lepe skorje.
Meso v pretrganem kitajščini
Sestavine:
- svinjska kaša - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 400 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 1 ton;
- paradižnikova omaka - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- korenje - 1 kos.
Priprava
Za kuhanje testa, zmešajte škrob z jajci in soljo, dokler gladko. Svinjina se opere, posuši in razreže na majhne rezine debeline približno 1 centimeter. Potem je vsaka rezina potopljena v kuhan testo in na rastlinskem olju pršila do nastanka in videz zlate rumene skorje.
Zelenjava se očisti, opere in razrezane slamice, česen pa stisne skozi stiskalnico. Nato vse prenesemo na rastlinsko olje, vlijemo v paradižnikovo omako in kuhamo zelenjavo za 2 minuti. Po tem jih sezono dodajte s sladkorjem, vlijte v kis in dodajte sol. Kuhamo do debele in vse prenesemo v predhodno praženo meso. Posodo kuhamo še 5 minut, mešamo in nato postrežemo na mizi.
Bučke v razbitem mesu
Sestavine:
- bučke - 3 kosov;
- meso - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- beli kruh - 2 rezine;
- jajce - 1 kos;
- začimbe;
- česen.
Za testo:
- moko - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 2 žličke žličk;
- začimbe.
Priprava
Zucchini razrezane v kroge debele približno 2 centimetra. Po potrebi zrežite malo lupine in odstranite sredino. Bela kruh, namočena v mleku, in nato stisnite. Nadaljujemo z mesom mesnih mlinov, bučkami srednjega razreda, čebulo in kruhom, vse pa pretvorimo v mleto meso. Vozimo jajce, sol, poper, da jih dobro okusimo in dobro premešamo, dokler ni gladko. Potem pokrijte polnjenje in 40 minut odstranite infuzijo v hladilniku.
Nato napolnite sredino kukavičastih krogov s pripravljeno maso mletega mesa in ga malo kompakten. Za testo, razjedajte jajca z mlekom, dodajte sol po okusu in poper. Potem se vsak krog zavije v moko, potopi v zmesi jajc in ocvrsti meso v razrezani ponvi.
Recept iz mesa rakov v testu
Sestavine:
- krakovne palice - 200 g;
- limona - 1 kos;
- majoneza - 50 ml;
- rastlinsko olje - 300 ml;
- moka - 80 g;
- začimbe;
- težki sir - 100 g;
- jajce - 2 kos
Priprava
Crab palice se odmrznejo vnaprej, sprostijo iz embalaže in marinirane. Da bi to naredili, jih napolnite z limoninim sokom, potresemo z mletim poprom in pustimo 30 minut. In tokrat, prelijemo jajca v skledo, postavimo majonezo in dobro premešamo z vilicami. Nato dodamo nariban sir, potresemo malo moke in premešamo, dokler ni gladko. Po tem potopite rakovice v gotovo testo in jih obrnite do zlate srednje velike vročine na obeh straneh. Na mizi služimo jed z zelenjavo in zelenjavo.