Codna jetra so koristen izdelek, ki ga zdravniki priporočajo jesti enkrat na teden. V tem članku vam ponujamo nekaj izvirnih receptov iz jetrne trske, da razširi svojo mizo.
Sendviči s trsko jetra in kumare
Sestavine:
- jetra trska - 200 g;
- kumare - 1 kos;
- jajce - 3 kosi;
- majoneza;
- sir - 100 g;
- Francoska hleba ;
- česen - 2 stroka;
- zeleni koper.
Priprava
Baton narežemo na majhne rezine in popržimo toaster. Jajca kuhamo, očistimo in mletimo na večjem delu, jetra pa se gnetemo z vilicami. Kumare, samo ga potresite na rezilo. Pripravljene sestavine zmešamo, dodamo nariban sir in sesekljan koper. Maso napolnimo z majonezo in jo zmešamo. Rezine hlebca zmešamo z dvostranskega česna, od zgoraj prelijemo s polnjenjem in se podredimo mizi, ki je prelivala zeleno čebulo in koper.
Pripravljena solata z rižem
Sestavine:
- Jajca trska - 300 g;
- jajce - 3 kosi;
- kuhani riž - 200 g;
- žarnica - 2 kosi;
- majoneza;
- začimbe.
Priprava
Čebulico očistimo, drobno nasekamo, vlijemo vročo vodo in pustimo 10 minut. Nato je tekočina rahlo izsušena in luchok se opere. Jajca se kuhata, dokler niso pripravljena in jih mletijo na večjem delu. Trska trske se pravilno gnetira z vilicami. Po tem združimo vse sestavine v posodo solate, sezono z majonezo, dodamo sol po okusu in premešamo.
Solata "Sončnica" z jetra trske
Sestavine:
- jetra trska - 400 g;
- jajce - 5 kosov;
- krompir - 300 g;
- majoneza - 200 ml;
- žarnica - 2 kosi;
- oljke - 100 g;
- začimbe;
- čipi;
- Maslo - 50 g.
Priprava
Čebulo očistimo in nanesemo na majhne kocke z nožem. V ponvi se topi kos kremastega masla in vrzi žarek. Prehodite do prosojnosti. Tokrat kuhamo krompir v uniformi, ki je prelil vodo. Nato jo ohladimo, očistimo, mletimo na povprečno grlo in jo položimo na dno globokega posode. Na vrh s tanko plastjo majoneze in trdno pritisnite površino z žlico. Zdaj razdelite ocvrto čebulo in ponovno pokrijte z majonezo. Jetnova trska se rahlo pade z vilicami, nežno odtekajoći prekomerno olje. Enakomerno porazdelite in pokrijte z majonezo. Jajca se močno kuhata, očistita, ločita beljakovine iz rumenjaka in ločeno tri na majhni večji. Razdelimo beljakovine, dodamo nekaj soli in pokrijemo z majonezo, nato pa prelijemo rumenjake. Oljke zrežite na polovico in jih položite na vrh. Pred posluhom dopolnimo posod z žetoni, ki tvorijo cvetove sončnice.
Mimoza solata s trsko jetra - recept
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- jajce - 4 kosi;
- začimbe;
- jetra trska - 100 g;
- žarnica -1 kos.
- sir - 100 g;
- sveža zelenica.
Priprava
Krompir skrbno speremo s čopičem, položimo v posodo, napolnjeno z vodo, soljo in jo zavrite. Nato se plamen zmanjša, pokrije s pokrovom in kuhamo dokler ni pripravljen. Hkrati pa v naslednji ponvi pripravimo jajca. Žarnica se očisti, zdrobi, doda v skodelico in vlije z vrelo vodo 10 minut. Pripravljeni krompir in jajca se ohladijo in očistijo. Jetra trska z vilicami in gnetite odvečno olje. Jajca delimo v veverice in rumenjake. Prvič se zmešamo s sirom na velikem rezanju, krompirju in rumenjakom - v redu. Zelenjavo speremo, stresemo in rahlo zrežemo z nožem. Zdaj vzemite čudovito posodo solate, raztegnite prvi sloj naribanega krompirja, nato sir in trsko jetra. Pokrijamo z majonezo, na vrhu položimo jajčne belce in sir ter poprgamo celotno solato z naribanimi rumenjaki.
Jajca, polnjena z jetri trske
Sestavine:
- jetra trske - 1 lonec;
- jajce - 5 kosov;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- začimbe.
Priprava
Jajca se močno kuhata, očistita in razrezata na dva dela. Previdno odstranite rumenjak in ga gnetite z vilicami v skledo skupaj z jetri za trsko. Dodajte majonezo in začimbe. Vse dobro premešamo in napolnimo z mešanico polovic dobljenih beljakovin.