Oglejmo si nekaj receptov za kuhanje svinjine v foliji. Posoda se zdi čudovito mehka, sočna in dišeča.
Recept za pečeno svinjino v foliji
Sestavine:
- svinjska celuloza - 700 g;
- česen - 6 zobčkov;
- sol je velika;
- gorčično omako v fižolu;
- začimbe.
Priprava
Najprej vzemite nekaj česna česna, jih lupite iz lusk in razrežite po 3 tanke plošče. Svinjska celuloza temeljito speremo, posušimo in v celotni zgornji površini naredimo majhne rezine, vanj vstavimo česen. Sol se zmeša s črnim mletim poprom in nato zmeša to mešanico z našim kosom mesa. Na vrhu svinjske masti obilno gorčično omako, tako da je zrnje skoraj popolnoma prekrito z mesom. Nadalje ga postavimo v gosto, folijsko folijo in tesno zaviti. Meso smo dali v kalup in ga poslali za pečenje eno uro in pol v predhodno segreto pečico na 180 stopinj.
Nato previdno vzemite meso, pustite, da se malo ohladi in previdno odstranite folijo. Po tem naredite oster nož in razrežite svinjino v majhne dele, debele približno 1,5-2 centimetra. Poleg te jedi lahko služi tkemali omako ali oster ketchup. Prav tako je pečena svinjina popolnoma združena s svežo solato, kuhano zelenjavo in riževim okrasom.
Recept za pečenje svinjskega mesa v foliji
Sestavine:
- Svinjska kaša - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- česen - 6 zobčkov.
Za jamarstvo v:
- sol - 1 čajna žlička;
- muškatni orešček - ščepec;
- koriander - ščepec;
- paprika - 6 kosov;
- kumina - 1 čajna žlička;
- stroka - 5 kosov
Priprava
Česna čreda se očisti in razreži na polovici. Korenje odtrgati majhne kocke, poper in nageljnove žbice
Po določenem času pazljivo vzemite pekač za pekač, razgalite meso, prelijte sok in ga žarite. Pripravljena jed je izredno mehka, dišeča in se lahko v mizi v kakršni koli obliki postreže s svežo zelenjavo ali kuhanim krompirjem.