Če ste mojster pivovarstva, vendar niste vztrajali pri končnem izdelku na borovem oreščku - upoštevajte, da niste pili mošta. Edinstven okus in aromo proizvoda, oreščenega z oreščki, ni mogoče primerjati z nobeno kupljeno vodko, in odsotnost mačka po pitju je zaradi tega priljubljen hišni ljubljenček.
Infuzija svinjine na pinjole
Začnimo z vztrajanjem na starem receptu. Pijača, pripravljena po starem receptu, ima močnejši okus in aromo začimb, malo sladko in žametno okus.
Torej, vzemite sestavine s hitrostjo 4 litre kakovostne dvojno destilirane pivovarne. Pri tej količini pijače potrebujemo 150 g medu (po možnosti ne dišečega), približno litrsko pločevino nekuhanih pinjol, 3-4 popka nageljnovih žbic.
Zdaj pa ostane samo na cedrovih orehov vztrajati na mohorju. Da bi to naredili, zmešajte vse sestavine v eni globoki posodi in jo napolnite s svetlobo. Stojimo najmanj 3 tedne pri sobni temperaturi, vendar je bolje, da počakate 1,5-2 mesece, da se popolno mešanje okusov.
Kako barvati lune s pinjolami?
Sodobna metoda infuzije je veliko preprostejša, poleg tega pa vam omogoča, da bolj intenzivno barvate več mošt, dajejo prijeten ruby barvi in razbijejo oster vonj alkohola.
Edina zahteva za ta recept je svežina in visoka kakovost uporabljenih surovin, kar je vedno potrebno pri pripravi alkohola.
Pravzaprav je samogon na pinjolih zelo enostaven za pripravo: vzemite 3 litre 40-stopinjske pijače, dobro peščico rozin in nekuhanih pinjolov ter dodajte žlico hrastovega lubja za večjo barvo in aromo (tukaj je glavna stvar, da ne pretiravajte - veliko hrastovega lubja bo prineslo pijačo) .
Dokončnega izdelka ni treba več destilirati, preprosto filtrirajte pijačo skozi 2-3 sloja gaze in razredčite z majhno količino svežega pivovarstva brez aditivov. Po razredčenju damo pijačo še 3 do 4 ure, tako da se okus v celoti razkrije, nato pa jo porabimo kot običajno.
Obstaja veliko možnosti za izdelavo te nacionalne pijače, lahko pa se spoznate tudi s recepti za izdelavo lune iz pšenice ali medu .