Mnoge družine ne predstavljajo zimskih počitnic brez torte za novo leto. Zato so naslednje recepte za novoletne pecivo, primerne za tiste, ki lahko varno vodijo mojstrske tečaje pri kuhanju in za tiste, ki samo pomislijo, kako narediti novoletno torto.
Cake "Novo leto"
To je recept za slastno torto za novo leto s tortami iz peska in lisnatega peciva ter plastjo kisle smetane, krem in oljne smetane.
Sestavine:
Za večplastne pecivo:
- 500 g svežega pihanega testa.
Za piškote:
- 200 g masla;
- 2 skodelice moke;
- 6 tbsp. žlice kakavovega prahu;
- 2 jajčni rumenjak;
- 1 kozarec sladkorja;
- pecilni prašek za testo;
- sol in vanilin po okusu.
Za smetano:
- 120 g sladkorja;
- 300 g kisle smetane
- 2 tbsp. žlice škroba
- 200 g masla
- 2 beljakovin.
Za okrasitev novoletnih peciv s tem receptom lahko uporabite vse, na katerih je dovolj domišljije - merengue, karamela, barvita želeja, naribana čokolada itd.
Priprava:
Izdelujemo peščene pecivo. Če želite to narediti, utrljajte na rdečem maslu, dodajte 2 rumenjaka in mletite. Nato dodajte sladkor, sol, vanilin v zmes in premešajte. Zdaj pojdi spat in se spet mešati. V ločeni posodi mešajte moko in prašek za peko za testo in dodajte v našo mešanico. Sestavimo testo, ga oblikujemo okrog in oblikujemo 1 uro v hladilniku (zanimivo je, da se tako testo lahko uporabi v enem tednu). Po uri vzamemo testo iz hladilnika in ga razdelimo na 4 enake dele. Na naoljenem listu pergamenta vsak kos kosite v ravno torto, ki pokriva testo s filmom za hrano. Ker so torte krhke in tanke, jih previdno premaknemo na pekač skupaj s listom papirja. Pečemo 5-10 minut v pečici, segrejmo na 180 ° C. Takoj izrežite robove končnega pogača, medtem ko je še vroč.
Nato kuhajte iz končnega lišenega testa tri torte v skladu z navodili na embalaži s testom.
Izdelava smetane. Razpršite kislo smetano, beljakovine, sladkor, škrob in vanilin v ponvi, dobro premešajte in zavrite, neprestano mešajte v vodni kopeli do debelega. Medtem ko se kremo ohladi, premešamo zmehčano maslo. Ko se mešanica v ponvi ohladi, jo dodajte k žlici v olju in nadaljujte z brisanjem.
Ko so vsi deli torte pripravljeni, zbiramo, začenši s čokoladno torto. Smo nadomestili koruzo, enakomerno mazanje kreme. Ko se kolač zbere, ga okrasite s sadjem in meringues. Pripravljena torta je treba hraniti v hladilniku 1 uro, da jo impregniramo.
Cheesecake s breskvami
Vsi iščemo lažje recepte za novoletne pecivo, zato vam ni treba skrbeti za kuhanje in novoletno dekoracijo. Recept za to torto je ravno enak, niti pečice ne potrebuje!
Sestavine:
- 200 g piškotkov (ne suha);
- 100 g masla;
- 200 ml 30% kreme;
- 400 g skute (brez maščob);
- vanilin;
- pol skodelice sladkorja;
- 30 g želatine;
- breskev breskev (načeloma se za dekoracijo lahko uporablja katero koli drugo sadje).
Priprava:
Bolje je, da bi ta torta v razstavljeni obliki, saj bo problematično, da ga dobite od običajnega. Vzamemo 15 g želatine in pustimo, da nabreknemo v vodi, kot je navedeno na embalaži za pol ure. Smo združili sirup iz breskev in v njem premešamo preostalo želatino. Nato naredite piškotek, pomešajte z mehčanim maslom in dobro premešajte. To maso razpršimo, ustrezno pritrdimo na dno kalupa. Obliko smo postavili v hladilnik in začeli delati s skuto.
Delicious torte za vas za novo leto in vesel dopust!