Ni skrivnost, da so otroci zelo radi sladke, vendar vsaka mama ve, da je prekomerno sladko pri prehrani otroka škodljivo, še posebej, če dojenček poje trgovine sladkarije - čokoladne palice, sladkarije, piškotke. Malo, da zmanjšate škodo od slaščic, lahko, če jih začnete kuhati doma, sami. Samo na ta način lahko zagotovite kakovost vseh sestavin izdelka, odsotnost sintetičnih barvil, okusov in konzervansov. Poleg tega je zanimivo pecivo za otroke - to je odlična možnost za skupno zabavo - kroglice iz testa, izrezane piškote s piškoti ali pa se testirajo, da se lahko otrok preizkusi. Torej izpolnjuje svojo potrebo po kopiranju odraslih, se naučiti nekaj novega in se tudi učiti pomagati v kuhinji.
Odvisno od starosti dojenčka se seznam odobrenih živil razlikuje, na primer otroci, mlajši od treh let, ne želijo dati čokolade in drobtine, ki so nagnjene k alergičnim reakcijam, ne smejo dati veliko medu ali moke.
Pečenje za otroke do enega leta mora biti preprosto, enostavno prebaviti in ne prekomerno delati prebavnega trakta.
Pečenje za otroke z alergijami
Otroci, ki trpijo zaradi nestrpnosti do laktoze, glutena ali drugih alergijskih reakcij, potrebujejo posebno antialergično prehrano - okus pšeničnih zvitkov na mleko za otroke ali medeno torto najverjetneje zadovolji otroka, vendar je tukaj nespameten večer, izpuščaj, črevesne motnje, po prejemu prepovedane hrano, bo neizogibno poslabšala razpoloženje otroka in staršev. Ampak ne želim popolnoma zavrniti pečenja. Da ne bi škodili zdravju drobtin, zamenjate potencialno nevarne proizvode s tistimi, ki od otroka ne povzročijo negativnih reakcij: kravje mleko za mandlje ali sojo, 1 jajce lahko zamenjate s pakiranjem želatine, razredčene v dveh žlici vode, zato je za pečenje bolje uporabiti posebne brez glutena pekarske mešanice.
Recepti za peko za otroke
Razmislite o številnih receptih za slastno pecivo za otroke.
Novoletni piškoti za drobtine "Deer"
Taki piškotki bodo otrokom privoščili ne samo zaradi njihovega čudovitega okusa, temveč tudi zaradi njihove privlačnosti.
Sestavine:
- pšenična moka - 1 steklo;
- sladkor (ali sladkorni prah) - 0,25 skodelice;
- maslo - 100 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- soda - na vrhu noža
- sol - ščepec;
- smetana - 2 tbsp. l .;
- čokolada - 50 g;
- mastiks - 50 g;
- sladkarije-drage svetlih barv (M & M's so idealne za ta namen) - 50 g.
Priprava
Vklopite pečico (potrebujemo temperaturo 200 ° C). Sperite rumenjak s sladkorjem v prahu, premešajte ga s soljo, soda, moko (predhodno presejano) in premešajte, dokler ni homogena. Dodajte oljno drobtino do nastale mase (za to lahko zamrznjeno olje podrgnemo na večjem delu) in temeljito premešamo. Sestite testo, poskušajte to storiti čim prej. Testna skodelica se zvije v ravno kolačko debeline 5-7 mm in se izreži s krogi. Na pekač postavite nastale skodelice in pečemo v peči pri 200 ° C za 15-20 minut.
Kremo segrejte in raztopite čokolado v vroči masi (pred raztrganjem, ploščice je bolje, da prodre na več kosov). Mlavo kremasto čokolade vlijemo v slaščičarski vložek in okrasimo končne piškotke - pripravimo srne oči in rogove. Uporabite kitare in sladkarije, da naredite nosove.
Skuta za skute
Pečen skuto za otroke je odlična priložnost, da preboli otroka in ga naredi, da bi jedel nezahteven, a tako uporaben skuto. Če ste srečna mati drobtin, ki obožujejo ta čudovit izdelek, se vam bo ta recept še bolj pritožil.
Sestavine:
Testo:
- skuta - 250 g;
- maslo (ohlajeno, toda ne zamrznjeno) - 80 g;
- sladkor - 3 tbsp. l .;
- Vanilenski sladkor - 5 g;
- rumenjak - 1 kos;
- soda - 0,5 tsp;
- kisla smetana - 1 žlica. l .;
- moko - 300 g.
Polnjenje:
- suha skuta - 150 g;
- rumenjak - 1 kos;
- sladkor - 2 tbsp. l .;
- Vanilenski sladkor - 5 g;
- kisla smetana - 1 žlica. l.
Za mazanje piškotov potrebujete mešanico tople vode (malo) in enega rumenjaka. Končane piškote lahko potresemo tudi s sladkorjem v prahu.
Priprava:
Mešamo kislo smetano s sode in rumenjakom. V ločeni skledi premešajte preostale sestavine za testo, vlijte v isto mešanico kremnih rumenjakov in gnetite testo. Vlečite v kroglo, zavijte film in ohladite v hladilniku 30-50 minut.
Medtem ko se testo ohladi, pripravite polnjenje. Da bi to naredili, premešajte vse sestavne dele polnjenja v skledo (z vilicami) ali mešalcem.
Pečico nastavite tako, da se ogreje, dobi testo in kroži testo do debeline ne več kot 4 mm. Izrežite tvorbo v kvadratke (10x10 cm) in postavite nekaj polnil v sredino vsakega, zložite kvadratke v trikotnike (povežite nasprotne vogale, vendar ne pritiskajte navzdol). Na pripravljenem pergamentu položite na pekač, pecite, dokler testo ne porjavi (pri 180-200 ° C - 20-25 minut). Dokončane ovojnice (nujno predhodno ohlajene), posejane s sladkorjem v prahu.