Na dan, bi rad prosim nekaj ljudi z nekaj okusnega. Na žalost ni vedno časa kuhati nekaj zapletenega. Za zagotovitev, da otroci ne gredo brez sladkega zoba, za zasedene mame ponujamo enostaven recept za krof.
In okusno in uporabno - krofi s skuto
Otroci neradi jedo skuto. Da bi otroke hranili s tem uporabnim izdelkom, ponujamo najpreprostejši recept za krofne iz curd peciva.
Sestavine:
- domača neosvinčasta brezkislinska skuta - 0,3 kg;
- sladkor - okus (od 2 žlice do 150 g);
- Jajce velike - 2 kosi;
- pecilni prašek ali pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- vanilin - 1 vrečko;
- kakovost pšenice v / s - 250 g;
- Nerafinirano olje iz sončnice - 1 steklo.
Priprava
- Kuharski sir se obriše skozi sito, tako da je struktura kremna. Če ni domačega skuta, lahko shranite vsaj 20% maščobe, vendar je bolje, da ga dvakrat obrišete skozi sito.
- Dodajte sladkor in jajca, nežno mešajte, postopoma dodajte vanilin in prašek za peko.
- Moko presejemo in dodamo ostalim sestavinam. Testo izstopa lepljivo, vendar če nalijete več moke ali ga gnetite dlje časa, se bodo krofi izkazali za težke. Hitro premešajte in razpršite testo na mokriščeni mizi.
- Z žličko za sladico ločimo koščke testa, kroglice z mokrimi ročaji spustimo v dobro segreto olje.
- Fry do gladke zlate barve.
- Ker se krofi zelo hitro ocvrtijo, je bolje, da se vsa predrla in položite na gumeno ploščo.
- Krofe iz papirja brisamo tako, da se absorbira prekomerno olje.
- Pripravljena poslastica je lahko posuta s prahom, postrežena s kislo smetano in kakavom.
Ta preprost recept za krofne brez kvasa bo zadovoljil celotno družino.
Krofi brez skute
Krofne lahko hitro izdelate in ne iz peciva s skute. Da bi posodo koristilo, pripravljamo krofne z jabolkami, ponujamo isti preprosti recept, čeprav bo trajalo še nekaj časa.
Sestavine:
- pšenična moka, bela, kakovost - 0,6 kg;
- mleko ali vodo ali serum - 0,5 litra;
- živega kvasa - 20 g;
- jajčna piščanca velika sveža - 1 kos;
- sol - 1 ščepec;
- jabolka zrel sladek - 2 kosi;
- sladkor bela, prečiščena - ½ skodelice;
- rastlinsko olje brez vonja, nerafinirano - 2 tbsp. žlice + 100 ml.
Priprava
Uporabljamo preprost recept za izdelavo krofov v kvasu v dveh stopnjah.
- Pljuvali smo. Polovica mleka (voda ali sirotka) se segreje na temperaturo, ki ni višja od 45 stopinj (poskusite s prstom - mora biti udobna toplota). V tekočini raztopimo sladkor in kvas. Premešajte in na toplem mestu postavite za četrtino ure, da se dvigne.
- V tem času presejemo moko in premešamo preostalo mleko v skledo z maslom, soljo in jajcem.
- Dodajte žlico in počasi prelijte moko, premešajte testo na kremasto konsistenco.
- Priprava jabolk. Mine jih, razrezane na 4 dele in odstranite sredino s semeni in pregradami. Odrežite kožo, jo razrežite na majhne kocke. Ne trije na večjem delu, drugače bo preveč sok.
Če uporabljate ta preprost recept za krof, jih je cvrtje v ponvi precej lažje kot v kotlu.
- Ko se je testo komaj povišalo, postavimo jabolka, premešamo in segrevamo olje.
- Mokre roke ali žlico, potopljene v rastlinsko olje, zaprite testo in oblikujte kroglice.
- Frite jih na srednji vročini.
- Pripravljene krofe se prevzamejo na papirnatih brisačih ali posebni rešetki.
- Ko se rahlo ohladijo, lahko potresete prah ali prelijete glazuro .