Postrv je odličen nadomestek za meso, precej maščobno, zelo bogato z beljakovinami, vitamini in jodom. Postrva na žaru je še bolj uporabna kot samo ocvrta, lahko jo vključite v svojo prehrano tudi med sedenjem na dieti.
Postrv na žaru v peči
Če funkcionalnost pečice ne omogoča le pecenja rib in kuhanja na žaru, se prepričajte, da uporabljate to funkcijo. Riba se bo iztegnila s prijetno rdečo skorjo.
Sestavine:
- postrv (približno 500 g) - 1 kos;
- limona - 1/4 kosov;
- zeleni - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Pranje postrvi, olupljene iz notranjosti in škrge, podrgnjene s soljo, poprom in drobno sesekljano zelenjavo. Položite folijo, zložite v dve plasti in prelijte z limoninim sokom. Pečemo v pečici za funkcijo "žar" približno 20 minut.
Rainbow postrv na žaru
Rainbow postrvi velja za najbolj znane družine salmonidov. Pripravite jo na žaru, tako kot običajna postrv - lahko uporabljate samo limonin sok in začimbe.
Pečenka na žaru na žaru
Sestavine:
- zrezek - 200-300 g;
- limonin sok - 2 tsp.
- oljčno olje - 2 tsp;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Zrezek speremo, posušimo na prtičku, namažemo s soljo in poprom. Potresemo z limoninim sokom in pokrijemo z olivnim oljem. Žar, dokler ne porjavi. Če se odločite za pečenje zrezka v peči, ga je treba kuhati pri temperaturi 200 stopinj približno 20 minut.
Ob služenju okrasite zrezek z zelenjavo ali prelijte na omako.
Marinada za postrv na žaru
Če imate raje pred mariniranje rib, lahko poskusite enega od marinadnih receptov za postrv.
Sestavine:
- medu - 5 tbsp. žlice;
- čili poper - 1 kos;
- sojina omaka - 6 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Priprava
Pepper je treba očistiti iz semen, drobno nasekljanega, pomešanega z medom, sojino omako in soljo. Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto! Poleg tega je neverjetno okusna.