Coho je ena od vrst, ki pripadajo rodu pacifiških daleč vzhodnih salmon . Zaradi svojih odličnih okusnih lastnosti in velikega števila hranil, ki vsebujejo meso, jih veliko ljudi ljubi. Razmislite o koristnih lastnostih coho rib.
Videz coho lososa
Coho losos je zelo enostavno razlikovati od drugih vrst lososov rib, saj ima zelo svetlo, sijoče lestvice. Zato so ga japonski poimenovali "srebrnki losos", zato smo ga imenovali "bele ribe".
To je precej velika riba, teža do 14 kg, dolžina pa včasih raste na 98 cm. Coho ima veliko glavo, debelo čelo. Tudi njegova posebnost je zelo kratka in visoka stebla repa. Coho ima srebrne lestvice, ki so lahko na hrbtu z zelenkasto ali modro barvo. Tudi na kohoku so črne črke nepravilne oblike. Ponavadi so v območju plavuti, na hrbtu in glavi.
Meso Coho je debelo in nežno in ima odlične okusne lastnosti. Mnogi ga štejejo za najbolj okusnega predstavnika družine lososov. Kaviarjeva skuta je majhna, izgleda kot sockeye losos, vendar nima grenkega okusa, za kar ga cenijo tudi gurmani in gostinski kuharji.
Koristi in pomanjkljivosti coho lososa
Fish coho ima veliko koristi, ko je pojedel. Njeno meso je maščobo, vsebuje vitamine skupine B (zlasti B1 in B2), maščobnih kislin omega-3 ter številne uporabne minerale: kalij, kalcij , klor, molibden, železo, fosfor, nikelj, cink, magnezij , natrij, krom. V majhnih količinah lahko meso soseženega lososa tudi jedo otrokom in starejšim, še posebej, ker ta riba nima tako majhnih kosti, kot je na primer v sockeye lososu. Ne priporočamo jesti lososa z nosečnostjo, boleznimi jeter in različnimi gastritomi.