Ribe - vir koristnih snovi za vsako osebo. In da bi ohranili dragocene lastnosti, je pomembno, da ga ustrezno pripravite. Na primer, lahko je riba pod dišečo marinado v multivariatni. Spodaj opisani recepti bodo pomagali pri soočanju s to nalogo brez težav.
Ribe pod marinado - klasičen recept v multivariatni
Ribe, kuhane po tej recepturi, bodo izsušene in dišeče.
Sestavine:
- ribe srednje velikosti (osliči, kola) - 3 kosi;
- paradižnik - 3 kos;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 3 kosi, če je veliko - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- kis 7% - 1 čajna žlička;
- poper dišeče;
- črni poper;
- lovor;
- stroka - 2 popka;
- koren zelene - 150 g;
- sol;
- sladkor;
- mokra in oljna rastlinska rafinirana - za praženje.
Priprava
Očistimo ribe, odrežemo plavuti, rep in jih razrežemo na urejene koščke srednje velikosti, rahlo soljene in pražene v moki. Vklopite multivark v načinu "Hot", prelijete rastlinsko olje tako, da popolnoma pokrije dno. Medtem ko se olje segreje, odrežite čebulo na polobroče, zeleno slamo in rebarite korenje ali razrežite v slamice. Takoj, ko se olje segreje, ribe sperite v skorjo za zalivanje, približno 7 minut.
Izdelujemo pire iz paradižnika. Napolnite jih z vročo vodo 1 minuto, potem ko ste zarezali. Odstranite kože in jih postavite v mešalnik. Seveda lahko vzamete že pripravljen paradižnikov sok ali paradižnikovo pasto, vendar bo s svežo zelenjavo precej okusnejša.
Ko je riba rjavkasta, jo vzemite in ostružite čebulo in korenje približno 7 minut, dodajte paradižnikovo pirejo in začimbe. Vrenimo in dodamo še sladkor, kis, preostalo sol in premešamo. Vklopite način "gašenje" in v predhodno marinado potopite vse predhodno ocvrte ribe. Pražite 20 minut.
Ribe v marinadi iz kislega drolja v multivariatnem
Sestavine:
- majhna ščuka - 2 kosi;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- koper narezan - 1,5 st. žlice;
- zemlja poper;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- solno morje.
Priprava
Ribe je treba očistiti, brez drobovja in se znebiti plavuti in glave ter dobro sprati. Nato ga razrežite na koščke. Zmešajte kislo smetano, poper, sol in v tej marinadi pustite ribe 20 minut. Dodajte koper in limonin sok, dobro premešajte in pustite stati 20 minut. Nato v rokavu za pečenje dodajte naše ribe in jo dvignite z obeh strani, lahko pa samo voziček.
V multivarku vklopimo način "kuhanja s paro", oblečemo v parno košaro, vnesemo ribe, zapremo pokrov in počakamo 30 minut. Po pripravi signala čudovite in najpomembnejše koristne ribe pod marinado v multivarquetu je pripravljen!
Kako kuhati ribe pod marinado v multivarku v kitajščini?
Recept za ribe, ki se zalivajo z marinado, ima veliko različic, vendar se ne razlikujejo veliko drug od drugega. Toda včasih želite raznolikost svojega menija.
Sestavine:
- fileti katere koli belih rib - 0,5 kg;
- rastlinsko olje;
- sol;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 1,5 tsp.
- belo vino - 3 žličke;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- čebula zelena;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- poper začinjeni rdeči čili - 2 kosi;
- česen - 4 srednji zobci.
Priprava
Filete razrežite na enake majhne koščke, mešajte vino, škrob in sol, 20 minut dodajte ribe in marinado. V multivarku nalijte veliko količino rastlinskega olja, nastavite način "Pečenje" in intenzivno popržite ribe - 5-7 minut, vzemite ven.
V maslu smo drobno sesekljane čilije, rahlo poprili. Bolgarino papriko smo presekli na polovice, česen s ploščicami in čebulo in premešamo. Dodajte sojino omako in sladkor, ga zaprite, ga obarjate 2 minuti, dodajte ribe in počakajte še tri minute. Posoda je pripravljena!