Krompirjev kruh ima nežen slani okus in zračno teksturo, vedno popolnoma dopolnjuje vsak obrok in ne bo le okusnejši, temveč tudi hranljiv. Pečica takšnih kruh ni težavna tudi s pomočjo pečice, kruha pa bo pripomogla k poenostavitvi tehnologije in zmanjšanju porabljenega časa za kuhanje. Če že poznate ta recept, si podrobneje ogledate, kako narediti kruh sira v izdelovalcu kruha ali čebulo kruha v izdelovalcu kruha .
Krompirjev kruh - recept za izdelovalca kruha
Sestavine:
- krompir (srednje) - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- moko - 600 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kvas - 1 ½ tsp.
Priprava
Moj krompir in olupljeni, narežite na majhne koščke in pustite kuhati, dokler niso pripravljeni. 140 ml krompirjevega brozga se vlije v ločeno posodo, preostala tekočina pa se grmi s gomolji do pire.
Izmerjena količina krompirjeve juhe prelijemo v posodo pekarne, tam pošiljamo 135 g pire krompirja, rastlinskega olja, soli, sladkorja, moke in, končno, glavnega - tresenja. Vse ostalo je, da izberete način "Normalni kruh" s povprečno skorjo in težo okoli 900 g, poskrbite, da se testo plete v gladko pecivo in pustite preostalo delo kuhinjskemu pomočniku.
Teksturo krompirjevega kruha se lahko spremeni tako, da se v testo namesto pire krompir dodaja malo surove krompirjeve slame, dišava končnega pečenega kruha pa bo dodala zelenje in začimbe, med njimi seveda tudi zelišča Provence, muškatni orešček in suh korijander. Za posušeno zelenjavo, na primer paradižnik, paprika. Tudi za bele drobtine krompirjev kruh dopolni s suhim mlekom, katerega žlico je treba dodati skupaj z moko. Uspešni kulinarični eksperimenti s krompirjevim kruhom v kruharju in prijetnim apetitom!