Shchi je ena izmed najbolj priljubljenih jedi ruske kuhinje, znane v vseh koncih sveta. Za to vročo prvo posodico je veliko receptov, vendar je osnova vedno sveža ali kislo zelje. Ponavadi se postrežejo na mizi z rženim kruhom in kislo smetano.
Shchi lahko kuhamo ne le v ponvi na peči, temveč tudi v multivariatni. Razpravljamo z vami, kako to storiti!
Recept za zeljno juho z mesom v multivariantnem
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- zelje - 300 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- paradižnik - 1 kos;
- ingver - 0,5 kosi;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, lovorjev list, kumina - po okusu;
- rdeča začimba za zelje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Kako kuhati juho v multivariatnem? Peljemo krompir in korenje, čist in fino sekamo. Meso je predelano iz kosti in razrezano na kocke. V skledo multivarqueta damo vse, dodamo sesekljano zelje, seme kumine in lovorjev list. Način "Multicook" smo nastavili in kuhali brez dodajanja vode 30 minut. Brez izgube časa čistimo čebulo in česen. Z paradižnikom, previdno odlepite lupino in vse skupaj zmešajte z mešalcem skupaj z ingverjem. Dodajte sojino omako, premešajte do homogene paste paradižnika. Ko je meso pripravljeno, dodajte kuhane testenine, drobno sesekljano zelenjavo in začimbe za zeljno juho. Izlivamo vso vrelo vodo, nastavimo način "ogrevanja" in zavremo 15 minut. To je vse, sveža, bogata in okusna juha v multivarku so pripravljeni! Izlijemo na ploščice, dodamo kislo smetano in služimo mizi!
Shchi s piščancem v multivarku
Sestavine:
- piščanec - 700 g;
- kislo zelje - 500 g;
- krompir - 5 kosov;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Za pripravo juhe v multivarkerju morate najprej ugasniti kislo zelje. Če želite to narediti, postavite zelje v skledo multivark, dodajte malo vode in nastavite način "gašenje" približno 1,5 ure. Do tega časa predelamo in izrežemo kos piščančjega mesa. Krompir je čist, vendar ne narezan. Vstavimo kupus v ploščo in temeljito speremo pokrov ter jo obrišemo. Piščančje in krompirje damo v to, napolnimo s pol vodo in 1 uro izberemo način "Kaljenje". Ob koncu časa nežno vzemite kuhani krompir in ga zmešajte v drozlu. Nato ga premaknite nazaj, dodajte zelje, paradižnikovo maslo, sol, poper in rezano zelenjavo. Isti način smo postavili na multivark in vse skupaj pripravili še eno uro, občasno premešamo. Po pripravljenem signalu nastavite način, da se ogreje in jedo piščančje juho v multivarku približno 30 minut.
Shchi iz kislosti v multivarku
Sestavine:
- mleto meso - 400 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- kislina - 70 g;
- jajce - 2 kosi;
- kisla smetana - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Priprava
Kako kuhati juho s kislino v multivariatnem? Vse je dovolj preprosto.