Mannick ni nič drugega kot preprosta pita, moko, v kateri se zamenja s kruhom (mimogrede, moke se dodajajo nekaterim receptom do danes). Mannick lahko pripravimo in serviramo samostojno in ga lahko uporabimo kot torto za torto, okrašena z jagodami, sirupom ali smetano. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti mannik s skuto.
Mannick brez moke s skuto
Sestavine:
- skuta - 300 g;
- zdrob - 1 kos;
- kefir - 2/3 predmetov;
- sladkor - 2/3 postavke;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek za pečenje - 1 čajna žlička.
Priprava
Domači kefir se rahlo segreje in jih prelije zdrob. Mango pustimo, da nabrekne približno 30 minut. Medtem lahko skuta skutiš z jajci in sladkorjem (ne kapljic vanilinega esence ali čajne žličke vanilinega sladkorja). Pri dobljeni homogeni masi skute in jajc dodajte prašek za peko, premešajte in postavite nabreknjeno zdrob.
Testo premešamo z žlico, dokler ni enakomerno in nalijemo v pekač z velikostjo približno 20 x 20 cm. Pred-namažimo obliko z oljem in potresemo s kruhom.
Pecemo mannik na kefir s skuto, 45 minut pri 180 stopinjah. Pripravljeno posodo lahko potresemo s sladkorjem v prahu, prelijemo na marmelado ali okrasimo s stepeno smetano.
Če želite narediti mannik s skuto v multivarku, nato nalijte testo v skodelico z mazalko in nastavite način "Baking" na 60 minut.
Mannick s skuto in kislo smetano
Manniki na kislo smetano so sami pridobili nežen in zračen. Dejstvo je, da kisle smetane, kot kefir, vsebujejo veliko količino mlečne kisline in zato odlično reagirajo s sode ali praškom za peko za testo.
Sestavine:
- zdrob - 1 kos;
- kisla smetana - 1 kos;
- skuta - 250 g;
- sladkor - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- soda - na vrhu noža;
- maslo - 100 g;
- rozine, zdrobljene orehe - po želji.
Priprava
Mešanica zdroba s kislo smetano in pustite, da se otekne 20-25 minut. Medtem ko manga absorbira vlago, se jajca s sladkorjem razdrobijo in jih dodajajo v že otečeni krup. Nato pošljemo mehko maslo, soda in ocvrt skuto. Mi gnetemo homogeno testo in ga dopolnjujemo po okusu s sesekljanim oreščkom, rozinam ali drugim suhim sadjem.
Oblika za pečenje je mazana z oljem in posuta z moko ali zdrobom. Testo napolnimo v kalup in ga položimo v segreto pečico za 180 stopinj 35-40 minut. Po izteku časa je treba mannik ohladiti in šele nato na mizo.
Mannick s skuto na mleku
Sestavine:
- zdrob - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- skuta - 150 g;
- sladkor - pol stoletja;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- soda - ščepec;
- vanilin bistvo.
Priprava
Pour lonec z rahlo toplo mleko in pustite, da nabrekne. Po nekaj urah zmešamo z vanilino esenco, sladkorjem in mehkim maslom. Posadite sirovo sestojemo skozi sito in pomešajte s kislo smetano, nastala zmes je dodana vsem ostalim sestavinam testa. Homogeno testo vlijemo v pripravljeno posodo za peko in ga postavimo v segreto pečico na 180 stopinj.
Če želite malo razvejati pito, pripravite mannik s skuto in jabolkami. Elementarno je preprosto: jabolka razrežite na kocke in potresemo z limoninim sokom, jih dodamo v gotovo testo in zmešamo vse. Pečemo mannik pri isti temperaturi in postrežemo s kislo smetano, kremo ali beljakovinsko kremo in sladkorjem v prahu, pomešanem s cimetom.