Risotto je neverjetno okusna, občutljiva in zadovoljiva jed jedi italijanske kuhinje. Poglejmo si s seboj originalne recepte za pripravo te posode.
Rizot s klasičnim receptom z zelenjavo
Sestavine:
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- bučke - 1 kos;
- riž - 1 kos;
- cvetača - 1 kos;
- smetana - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- zelenice.
Priprava
Riž dobro speremo, posušimo in damo v ponev z rastlinskim oljem. Rahlo ga popržite, nenehno mešate in nato dodajte bučke, narezane na koščke. Demontažo zelja na socvetje in zavre v slani vodi. V posodo počasi prelijte vodo in začutite z začimbami. Nato razpršite zelje, pokrijte s pokrovom in vzemite rižota 15 minut pod pokrovom. 5 minut pred pripravljenostjo posode, nalijte v smetano in vrgnite zdrobljene sveže zelišča. Nežno mešajte vse in vročo hrano.
Risotto recept z zelenjavo
Sestavine:
- riž - 300 g;
- piščančja juha - 2 l;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- maslo - 100 g;
- suho belo vino - 100 ml;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- naribana paprika - po okusu;
- začimbe;
- oljčno olje ;
- sir - 100 g.
Priprava
In tukaj je še en način, kako kuhati rižoto z zelenjavo. Champignons se predelujejo, rezine rezine in jih nekaj minut popražite na rastlinskem olju, pri čemer dodajte začimbe in papriko. Čebulica se očisti, razreže in korenček zdrobimo z mešalcem. V majhni ponvi stopite maslo in passeruchuem ray v prosojnost. Nato dodajte korenje in stisnjen česen. 5 minut gurite zelenjavo, nato pa vsebino razširite na gobe in pour riž. Vse temeljito premešajte in kuhajte, dokler se ne olje ne absorbira. Po tem vlijemo v vino in ko izhlapi, vpišite malo vročo juho. Risoto kuhamo 25 minut na srednji vročini in preden jo poravnamo, potresemo posodo z naribanim sirom in intenzivno premešamo.
Rižoto v klasičnem receptu v multivarku
Sestavine:
- riž - 2 kosi;
- rastlinsko olje - po okusu;
- paradižnik - 1 kos;
- začimbe;
- voda - 3 predmeti;
- korenje - 1 kos;
- zamrznjena zelenjava - 300 g.
Priprava
Za kuhanje rižota z zelenjavo vklopite multivark in pustite način "Hot" 15 minut. Nato nalijte malo olja v skledo in sperite začimbe. Po tem razrežite naribano korenje in zamrznjeno zelenjavo. Zaprite pokrov naprave in kuhajte 10 minut, nato pa sperite riž in paradižnik, narezan na koščke. Kuhamemo še 5 minut in nato prelijemo v vodo in dodamo sol po okusu. Risotte zmešajte z zelenjavo in kuhajte v multivarketu v načinu "Rice", dokler ne pripravite.
Klasični italijanski rižot recept
Sestavine:
- piščanec iz juhe - 1 l;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 2 kosi;
- beluši - 300 g;
- čajni grah - 175 g;
- žarnica - 1 kos;
- riž - 375 g;
- belo suho vino - 125 g;
- sir - 60 g;
- začimbe.
Priprava
V ponvi kuhajte piščančje juhe. V cvrtju ogrejte malo oljčnega olja, mečejo