Rž je letna rastlina družine žit. Odporen je na vročino in lahko raste tudi na peščenih svetlobnih tleh. Rž zmelje v moko, proizvaja slaščice, pivo, pecivo, ekstrakt slada, ki je potreben za proizvodnjo kvasa. Ta obrat je zdravnik na deželi. Omogoča, da se znebite škodljivcev in plevelov.
Sestavine rži
Rž vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, beljakovin, vode, maščob, pepela in prehranskih vlaken. Je bogat z minerali, kot so kalij, kalcij, natrij, magnezij, železo, fosfor, cink, baker, selen in mangan. V tej žitni proizvodnji so vitamini A, B, C, K in E. Ta izdelek je precej visok v kalorij. V 100 gramov rži vsebuje 338 kcal.
Rž in njegove koristne lastnosti
Rž prihaja v številnih receptih ljudske medicine. Pri kroničnem zaprtju se uporablja kot blag laksativ. Nasprotno, kot sredstvo za pritrjevanje deluje odlitje iz ržavih. Ta juha ima učinek mehčanja in pričakovan učinek, zato se uporablja za kronični bronhitis. Lahko je pijan z aterosklerozo, sladkorno boleznijo, hipertenzijo, anemijo, ščitničnimi motnjami in pljučno tuberkulozo.
Rye kvass izboljša metabolizem in prebavo, krepi krvne žile in obnavlja črevesno mikrofloro. Uporaba rži je zelo vsestranska. Piščanci iz rženega testa so lahko koristni za kožne lezije z razjedami. Vreče rženega kruha, namočene v vodo, se lahko uporabljajo za vrele in ognjiči. Rž koristi od radikulitisa. Kompresijo rženega testa je treba uporabiti za vneto mesto.
Rž lahko prinese ne samo dobro, ampak tudi škoduje. Ne morete ga uporabiti za poslabšanje razjed želodca in črevesja, kot tudi gastritis.