Sago - bogata ogljikohidratna kaša, pridobljena iz jedra neke vrste palme. Ko je bila ta grobica neverjetno priljubljena v naši državi, potem je vse svoje območje izginilo s polic na prodajnih mestih, saga pa je prešla v kategorijo eksotičnih jedi. Če ste bili dovolj srečni, da bi dobili vrečko saga, potem ne zamudite priložnosti, da na svojem osnovi kuhamo krušno in okusno kašo.
Mlečna kaša iz saga
Sestavine:
- sago - 3/4 predmetov;
- mleko - 2 kosi;
- strastno sadje - 6 kosov;
- sladkor - 65 g;
- ananasov sok in celuloza - 225 ml.
Priprava
Sago žganje napolnimo v ponev in nalijemo kozarec mleka, mešanega s kozarcem hladne vode. Žitno žito zapustimo pol ure.
V tem času izvlečemo jedro strastnega sadja in ga zmešamo s sladkorjem. Mešanico smo dali na ogenj in kuhali z mešanjem približno 4 minute ali dokler se sladkor ne raztopi. Po 4-5 minutah se mora masa zgostiti in jo je mogoče odstraniti iz ognja. Mešajte strasten sirup s ananasovim sokom in pustite v prahi.
Zdaj segrejemo prepojena suga drobnjaka, ki dopolnjuje preostali kozarec mleka. Takoj, ko tekočina pride do vrenja, zmanjšamo ogenj na minimum in kuhamo vse 10-15 minut. Ko se sago postane mehko, ga razpršimo na ploščah ali visokih očalih, pokrijemo s filmom in pustimo, da se ohladi 15 minut. Preden jo napolnite, napolnite posodo s strastnim sadnim sirupom.
Če nameravate pripraviti sago kašo v multivarquetu, nato prelijte grmičevje v segreto mleko in za avtomatski čas izberite način "mlečna kaša".
Recept sago kaše s banano
Sestavine:
- sago - 65 g;
- sladkor - 110 g;
- banane - 2 kosi;
- kokosovo mleko - 250 ml;
- sezamovo seme - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Sago zaspimo v skledi in jo napolnimo s hladno vodo, po kateri jo pustimo 1 uro. Z otečenim žitom iztisnemo ostanke stare vode in nalijemo 500 ml sveže tekočine. Dodamo sladkor, ščepec soli in zalivamo sago. Po 15 minutah bodo zrna postala prozorna in mehka.
Banane očistimo in rezimo na rezine debelejših polov centimeter. Dodajte jih v kašo, kuhajte še 3 minute, nalijte kokosovo mleko in odstranite posodo iz ognja. Kurimo toplo kašo.
Kako kuhati sago kašo?
Sestavine:
- mleko - 4 kosi;
- sladkor - 1 kos;
- sago - pol stoletja;
- izvleček vanilije - 2 tsp.
- jajca - 2 kos
Priprava
Sago napolnite z dvema kozarcema mleka in pustite, da nabrekne 1,5-2 ure. Vdihnili krup v ogenj, nalijmo v drugo kozarec mleka, dodamo sladkor in velik del vanilinega ekstrakta. Preostali kozarec mleka pretehtamo z dvema jajčnim rumenjakom in postopoma z nenehnim mešanjem vlijemo v praktično pripravljeno kašo. Takoj, ko se kaša zgosti in dobi konsistenco pudinga, se lahko v mizo prideluje sveže sadje in jagodičje.
Kako kuhati začinjeno kašo iz saga?
Sestavine:
- sago - 1 predmet;
- arašidi - 1/2 st .;
- rdeče mleti čili - 1/4 čajnice;
- garam-masala - 1/4 čajne žličke;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 1 1/2 žličke.
- kumina tla - 1/2 tsp;
- Ground curry - 1 čajna žlička.
Priprava
Sago napolnite z vodo in pustite, da nabrekne ponoči. Naslednji dan iztisnite odvečno vlago iz žita in jo določite za nekaj časa.
V ponvi ogrejemo rastlinsko olje in ocvrtimo sezamovo sezamo do zlate rjave barve. Za zlato seme dodamo zdrobljene arašide, kumine, curry, garam-masala in čilije. Nazadnje smo nabreknili sago žganci, premešamo vse in popržimo približno 10 minut.
Dišeči, rahlo otočeni in slani sago lahko postrežejo mizi takoj po pripravi, posuti z zdrobljenim koriandrom.