Sheker-Churek piškotki so tradicionalno azerbajdžansko sladko, ki se skuhajo na peščeni osnovi in služi skodelici dišeče kave. Kljub svoji precejšnji količini kalorij je taka piškota nujna za vsako žensko, ker ni o ničemer, da so orientalski sladkarji znani po svojem neobičajnem okusu in aromi.
Sheker-Churek - recept
Egzotično ime in poreklo dobrot ne preprečuje, da bi ga pripravili iz precej preprostih in poznanih sestavin za oči.
Sestavine:
- moko - 500 g;
- sladkor - 250 g;
- maslo - 200 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- jajca - 3 kos.
Priprava
Olje segrejemo na vodni kopeli, malo ohladimo in mešamo jajčno belega in sladkorja, dokler se ne raztopi v celoti. V mešanici olja dodajte malo vanilinega ekstrakta, nato pa še gnetite testo. Moko odrežemo z drsnikom, v njej naredimo depresijo, v katero nalijemo mešanico olja. Mi gnetemo gosto kratko pecivo, ki je razdeljeno na enake velikosti kroglice. Vsaka krogla je nameščena na mazanem pekaču na razdalji 2-3 cm drug od drugega. Pečemo 20-25 minut pri 200 stopinjah, ne smemo pozabiti zamuditi jajčni rumenjak. Kot okras na sredini vsakega prihodnjega piškotka pred pečenjem položite oreško ali kandirano sadje.
Sendviči piškoti Sheker-Churek v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Olje opečemo in ga zmešamo s sladkorjem, dodamo jajca in moko v zmes in zmešamo tanko, lepljivo testo. Testo nalijemo v oblike in ga pošljemo v mikrovalovno pečico 5 minut pri 600 stopinjah. Preverimo pripravljenost z zobotrebcem. Kljub dejstvu, da začetna konsistenca testa ne spominja na klasično različico peska, vam zagotavljamo, da boste zaradi tega dobili čudovito krhko poslastico za skodelico čaja ali kave.