Dunajski piškotki so slastno sladkanje za odrasle in otroke. Preseneča se s preprostostjo pri kuhanju in daje čudovit vonj in nepozaben okus vsem, ki so ga okusili! Po poskusu dunajskega piškotka z mletim piščancem, nikoli več ne boste zavrnili takega prekletega!
Recept za piškote z marmelado
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- sladkor v prahu - 200 g;
- jajce - 4 kosi;
- vanilna esenca - 3 tsp.
- moko - 2 kosi;
- džem - 400 g.
Priprava
Kako kuhati dunajske piškote? Zmešamo maslo in sladkor v prahu, dokler ne dobimo enotnega stanja. Nato dodajte jajčne rumenjake in vanilinino esenco. Vse dobro premešamo in postopoma prelijemo v moko. Mi gnetemo elastično testo. Naslednji, roll 2 kroglice, eden mora biti nekoliko večji od drugega. Manjša krogla je zavita v film in jo dovaja v hladilnik.
Peč se segreje do 180 ° C. Pokrivamo pločevino s papirjem. Testo porazdelimo enakomerno in izdelujemo majhna krila. Zmešamo marmelado na vrhu in ohladimo testo na velikem rezilu. V predgreto pečico odstranimo 25 minut.
Končana dobrota se razreže na kvadrate. Naj se malo ohladijo, nato pa prestavite na posodo. Popolnoma se prilega vročemu čaju ali hladnemu mleku.
Dunajski skutni piškoti
Sestavine:
- nesoljeno maslo - 500 g;
- pecilni prašek - 20 g;
- sol - ščepec;
- pšenična moka - 3 kosi;
- marmelada - 125 g;
- breskve - 3 kosi;
- skuta - 400 g;
- smetana - 70 ml;
- sladkor - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- rjavi sladkor - 1 kos;
- vanilija - 1 čajna žlička;
- ingverja - 0,5 tsp.
- mleti cimet - 1 čajna žlička.
Priprava
Torej najprej segrejmo pečico na 180 ° C. Vzamemo obliko pečenja, pokrivamo jo s folijo in namažemo z rastlinskim oljem. Zdaj vzemite rahlo stopljeno maslo, ga razrežite na koščke, dajte v skledo, dodajte rjavi sladkor in pazite 15 minut, dokler ne dobite homogene mase. Nato postavite sol, pecilni prašek in postopoma prelijte prešano pšenično moko, medtem ko še vedno vsrkate vse sestavine z mešalom. Mešamo homogeno testo. Porazdelimo jo po enakomerni plasti v celotni obliki s približno debelino 1 cm.
Nato vzemite sveže breskve, sperite, posušite z brisačo in narežite na polovico. Previdno odstranite sadje iz kosti in rezine breskev na tanke rezine.
Z žlico prvega sloja torte namažite z marmelado ali marmelado. Postavili smo džemne koščke breskve, celo lepo plast v katerem koli vrstnem redu.
Zdaj v skledo položite žlico masla, malo smetane, sladkorja in skuta. Vse sestavine premešajte z mešalcem, dokler ni gladko. Postavili smo piščančja jajca in ekstrakt vanilije. Masirana maska s skuto je prelila na plast breskev in razporedila celotno površino plodov. V majhni posodi dodajte malo moke, dodajte sladkor, cimet, ingver in sol.
Oblika s piškoti dajte v pečico in pečemo približno 45 minut - do popolne pripravljenosti. Nato z ostrim nožem odrežemo dunajske piškotke na majhne koščke v obliki rombov.
Ustavimo paket piškotkov, na ravno ploščo, pomagamo z lopato in dobimo čudovit, neopisen užitek, poskušali to prefinjeno. To poslastico vam nudimo skupaj s svežim čajem, kavo, kakavom, želejem ali sokom.
Bon appetit!