Okusna češnja - vir vitamina C in številne druge koristne snovi, je seveda najbolj uporabna v svoji surovi obliki, včasih pa si želiš, da se zdraviš z nečim okusnim. Enostavno pripraviti jed - vareniki s češnjami . Svetel, hranljiv, vam bo omogočil enostavno in hitro prehranjevanje družine, kužnih testo ovojnic z sočno, dišečo polnjenje, kot tudi precej hitro prehrambeni jedi.
Za pripravo cmokov morate najprej gnetiti testo. Morda je vprašanje, kakšno je testo za vareniki s češnjami, ki se razlikujejo od drugih? Najprej ga kuhamo z majhno količino sladkorja, saj so češnje običajno precej kislo jagodičje. Druga razlika - ta jagodičja daje veliko sokov. Če želite, da se ovojnice med pripravo ne razpadejo, bi bilo treba testo za češnjeva žlička bolj gosto.
Začnite pripravo jed, seveda, s pripravo jagod: pojdite skozi češnjo, odstranite repa, temeljito sperite. Pri odcejanju odstranite kosti. Postavite jagode v cedilo, odcedite sok in v tem času poskrbite za drugo sestavino. Povej, kako pripraviti testenino za vareniki s češnjami.
Sveže testo za češnjevo cmoki
Sestavine:
- voda - okoli 350 ml;
- mešana pšenična moka v / s - 4-4,5 skodelic brez drsnika;
- sol - 1 ščepec;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2-3 žlici. žlice.
Priprava
Mleto, seveda, je treba presejati - najboljše od vsega - takoj v skledo, v kateri boste gnetili testo. Ogrejte vodo, v njej raztopite sladkor in sol. Voda ne sme biti topla, temveč približno telesna temperatura ali sobna temperatura. Nalijte vodo v majhnih delih, ki ga postopoma povezujete z moko. Potrebno je veliko časa za mešanje, na začetku se lahko zdi, da je veliko mučenja. Ne dodajte vode, še naprej gnetite, postopoma vse moke "bo izginila." Na koncu postopka gnetite testo z oljem. Če ni oljk, lahko uporabite katero koli zelenjavo.
Kvase cmoki s češnjami na vodi so gosta, elastična, preden jo pustijo stati, pustite stati.
Z receptom dodajte jajce, tako da bo testo postalo bolj elastično in prijetno.
Krompirjevi cmoki s češnjami na vodi z jajcem
Sestavine:
- jajca prepelice - 3-4 kosi;
- pšenična moka - 3 skodelice (700-750 g);
- mineralna voda - 200 ml;
- sol - po okusu;
- sladkor - 2-3 žlici. žlice;
- Maslo - 50 g.
Priprava
V prešišani moki, nalijte jajca, pretepljena s sladkorjem in soljo, dodajte mehko olje (ga ni potrebno topiti) in postopoma dodajte vodo, gnetite testo. Izkazalo se bo, da bo precej mehka in gladka kot v prejšnjem receptu.
Testo za cmoke s češnjami na jogurtu
Še ena zanimiva in sorazmerno preprosta možnost. Kefir je bolje izbrati vsaj 2,5% maščobe, testo v tem primeru bo precej mehko in bolj občutljivo. Uporabite lahko kislo mleko ali nesladkan jogurt.
Sestavine:
- pšenična moka v / s - najmanj 3 kozarca;
- sol - po okusu;
- kefir - 200 ml;
- rastlinsko olje - 30 ml.
Priprava
Za ta recept je pomembno zapomniti pravilo: kefir mora biti pri sobni temperaturi. Moko zmešajte s soljo in sejati v skledo. Nalijte v kefir, dodajte rastlinsko olje. Testo previdno premešajte, dokler ne
Na seznam sestavin lahko dodate sladkor in jajce, v tem primeru pa se količina moke poveča za polovico skodelice, sicer se testo ne bo izkazalo za dovolj gosto in ko bo kuhanje vareniki olupljeno.
Torej je testo za češnjeva žlička pripravljeno, recept za jed je znan vsem. Testo je treba zviti dovolj tanko, razrezati na diamante ali kroge, položiti polnilo in zaščititi robove. Pripravljeni vareniki lahko kuhamo v vreli vodi ali zamrznemo za prihodnjo uporabo.