Maslo, seveda, lahko kupite v vsaki trgovini. Ta izdelek predstavljajo različni proizvajalci v širokem razponu. Izberete lahko za vsak okus. In zdaj vam bomo povedali, kako narediti maslo sami. Tako boste zagotovo prepričani v svojo kakovost, zato boste dobili okusen in naravni izdelek.
Kako narediti domače maslo?
Sestavine:
- domača krema - 500 ml.
Priprava
Za pripravo masla doma potrebujete živilski predelovalec ali mešalnik z veliko posodo, sicer olje ne bo delovalo. Torej, kremo dajte v posodo mešalnika in jo obrišite. Kremo se bo začelo ločevati v serumske in rumenkaste kocke. Ko je serum ločen (po približno 1,5-2 minutah), zmanjšajte hitrost bičanja.
Zahvaljujoč temu se olje zbere v enem kosu in bolj tekoče bo iz nje prišlo. V tem načinu se vžge približno 1 minuto. Prejeto olje prenesemo v gazo. Takoj, ko preostane tekočina zapusti, dajte olju želeno obliko in jo položite v hladilnik. Iz te količine smetane pride približno 400 g masla. Če želite, lahko kremo dodate zdrobljenemu kopru ali katerimkoli drugim sestavinam po okusu.
Kako narediti kremasto ghee?
Ghee velja za telo bolj koristno. V procesu ponovnega segrevanja se iz olja odstranijo komponente mleka, voda in morebitne nečistoče.
Sestavine:
- maslo - 1 kg.
Priprava
Lahko vzamete kakšno količino masla, vendar morate upoštevati dejstvo, da je večji volumen lažje ponoviti segrevanje. Torej, maslo razrezano s poljubnimi kosi, dajte v ponev z debelim dnom in postavite na majhen ogenj. Olje se počasi začne taliti. Nadalje v procesu
V tem času je možno večkrat mešati olje, tako da nastali usedlina ne drži dna posode. Bližje do konca priprave je pena skrbno odstranjena. Nastalo olje se filtrira skozi gazo, zloženo v več plasti. Čisto olje se vlije v shranjevalno obliko. Primeren je za uporabo keramičnega lonca s pokrovom. Končano stopljeno maslo lahko ohladimo, nato pa ga položimo v hladilnik. V nekaj urah se bo zamrznila. In medtem ko je še vedno v tekoči obliki, je podoben medu - olje ima isto prijetno zlato barvo.