Riž je eno najpogostejših žit na svetu, za mnoge ljudi v različnih državah - osnovni osnovni prehrambeni proizvod.
Zrnje riža vsebuje vitamine skupine B, E in PP, dragocene mineralne spojine kalija, kalcija, magnezija, mangana, fosforja, železa, bakra, selena in cinka. Tudi v rižu lahko vsebuje do 7% beljakovin in do 78% kompleksnih ogljikovih hidratov. Jedo riž ne zagotavlja le sitosti, temveč tudi podaljšanega pretoka energije v mišično tkivo, kar vam omogoča zmanjšanje potrebe telesa za sladko. Treba je opozoriti, da je glede na vsebino uporabnih snovi riž rumenkasto-sivih odtenkov (to je paro) veliko koristnejše od bele zemlje.
Od riža in riža lahko pripravimo kot najbolj zapletene in okusne jedi ter najbolj preprosto in nezahtevno, na primer rižev kašo. Povejte, kako pripraviti okusno riževo kašo.
Dobro kuhana riževa kaša je odlična možnost zajtrka ali del kosila, kosila, večerje. Prehrana riževa kaša se lahko uporablja kot stransko krožnik za ribe, meso, zelenjavo, gobe in morske sadeže. Kaljena kaša s tekočim kuhanim rižem je izjemno primerna za otroško in prehransko prehrano, pa tudi nepogrešljiva za nekatere vrste zapletov v prebavilih.
Kako kuhati riževo drobno kašo?
Sestavine:
- riž - 1 ukrep;
- voda - 3 ukrepi;
- maslo ali rastlinsko olje (boljši sezam, oljka ali oljna repica).
Priprava
Riž temeljito speremo z mrzlo vodo ali ga lahko prelijemo z vrelo vodo in nato speremo s hladno vodo, ta postopek bo odstranil škrobni prah s tujimi mikrodelci, ki so neizogibno prisotni v suhem industrijsko proizvedenem rižu. Nato pourite riž v posodo z vodo, jo zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte. Grindiran beli riž kuhal za 8-9 minut, nič več. Parni riž (t.j., rumenkasto-siv) kuhamo od 9 do 16 minut, odvisno od sorte (eksperimentalno izračuna). Največji čas vrenja riževega riža lahko doseže 20 minut. Pri kuhanju riža ne mešajte. Ko je riž, po vašem mnenju, pripravljen (poskusite na nečistočo), morate izsušiti vodo, saj lahko s tem riž popeljete na sito. Pokrov s pokrovom pokrijte tako, da ostane minimalna reža in držite pokrov, izpraznite juho. Po tem se lahko riž izperemo z vrelo vodo, ki pa ni potrebna, če jo temeljito opere pred kuhanjem.
Zdaj napolnite riž z oljem, ga lahko malo prelijete, in to se je izkazalo za drobno riževo kašo. Če nameravate dodati parjeno suho sadje v kašo, nato napolnite samo z maslom, lahko dodate tudi cimet, malo sadni sirup ali marmelado.
Če zaužijete kašo z rastlinskim oljem, lahko dodate sojino omako, mirin, zdrobljene sveže zelišča, česen, začimbe, pastozo s kozicami, svetlečimi ribjimi jajci, zelenjavno pasto, gobe s čebulo in drugimi aromatičnimi polnili.
Kako kuhati riževo kašo?
Sestavine:
- riž (boljša bela tla) - 2 ukrepi;
- voda ali mleko - 3-5 ukrepov.
Priprava
Temeljito sperite riž, nalijte vodo v ponev in kuhajte, premešajte, dokler kaša ne kuhamo do želene stopnje. Če menite, da se kaša obrača, lahko dodate kuhano vodo. Pripravljena kaša se lahko napolni z maslom, smetano ali mlekom. Dodate lahko parjeno suho sadje, malo cimeta, sirupa, džema,
Kako kuhati riž in proseno kašo?
Kuhamo riž in proseno kašo, ki deluje na 1 ali 2 receptih (glej zgoraj).
Priprava
Riž se zmeša s penasto polovico, nato oprani, kuhano in začinjeno, začinjeno.