Vegetarijanska hrana je vrsta hrane, ki temelji na zavrnitvi jesti mesa živali, včasih pa tudi proizvodov živalskega izvora na splošno. Obstajajo podporniki in nasprotniki tega sistema, kajti, tako kot v kateremkoli drugem prehranskem sistemu , tu obstajajo prednosti in minuse.
Prednosti in slabosti vegetarijanske prehrane
Prednosti vegetarijanske hrane so odlične in številne študije dokazujejo. Na primer, vegetarijanci:
- redko trpijo zaradi debelosti, kardiovaskularnih bolezni, hipertenzije, sladkorne bolezni, apendicitisa in raka;
- prejmejo veliko koristnih hranil: vlaknine, maščobne kisline, vitamini;
- redko uporabljajo škodljive živalske maščobe.
Vendar ima tak sistem pomanjkljivosti. Vsi ljudje ne uporabljajo pravega vegetarijanskega živila in v resnici gre za nadomestitev živalskih beljakovin z rastlinskimi beljakovinami. Če se to ne zgodi, je pomanjkanje železa, cinka, vitamina D in B12.
Uravnotežena vegetarijanska hrana
Da bi jedli kot vegetarijanec in ne škodili telesu, morate skrbno spremljati vašo prehrano. Bodite pozorni na to možnost:
- Zajtrk : kaša s sadjem in oreščki, čaj, med.
- Kosilo : solata sveže zelenjave, skodelica juhe z gobami / zelenjavo / testeninami / grahom / fižolom, rezino kruhovega kruha, marmorja;
- Prigrizek : peščica oreščkov, sadje.
- Večerja : ragout zelenjave z gobami / grah pire / fižol z omako / gobe z žitnimi garniture + čaj.
Če dovolite uporabo sira, mleka in jajc v meniju, jih uporabite vsak dan, saj je vir živalskih beljakovin in istočasno vitaminov B. Če teh izdelkov sami ne prepoznaš, dodajte dodatke vitamina, kar bo nadomestilo pomanjkanje teh snovi.