Vsebnost natrija v prehrambenih proizvodih redko postane problem, saj je ta element prisoten skoraj povsod, in kar je najpomembnejše - v tako redno porabljenem proizvodu kot namizna sol. Težava je v dejstvu, da je pomembno vzdrževati optimalno ravnovesje brez nabiranja presežnega natrija in ne omejevanja preveč.
Zakaj morate vedeti, katera hrana vsebuje natrij?
Živila, bogata z natrijem, so bistvena za številne pomembne procese v telesu. Če govorimo z negativnega vidika, pomanjkanje potrebne količine natrija vodi do naslednjih težav:
- nizek tlak;
- nizko razpoloženje;
- srčne palpitacije;
- zaostajanje;
- krvavitev miokardnih krčev;
- apatija;
- uničenje nekaterih krvnih celic (hemoliza);
- povečana tvorba trombov;
- zgostitev krvi;
- konvulzije.
Da bi preprečili takšne neprijetne pojave ali jih odpravili pravočasno, morate poskrbeti, da je natrij v hrani v zadostnih količinah. Hkrati je pomembno, da preprečimo prekomerni natrij, za katerega so značilne naslednje značilnosti:
- zmanjšana ledvična funkcija;
- povečana razburljivost;
- zadrževanje tekočine v telesu;
- edem;
- mišični krči;
- tesnoba motorja;
- arterijska hipertenzija;
- povišana telesna temperatura.
Vsebnost natrija v živilih mora biti omejena: hrana, pripravljena brez soli, še vedno nosi 2-3 grama, dnevna norma osebe - 4-6 gramov. Tako, samo malo odmerjanja hrane, boste dosegli optimalno ravnovesje.
Katera živila vsebujejo natrij?
Izdelki, ki vsebujejo natrij, sami po sebi niso redki ali nepriljubljeni. Pomembno je, da se jim izogibajo številčnosti v svoji prehrani, saj vedno vodijo do neravnovesij in škodujejo telesu. Omejite tista živila, v katerih je veliko natrija. Njihov seznam vključuje:
- slano maslo ali margarino;
- vse vrste sirov, vključno z mehkimi;
- Slanino, dimljeno meso, šunka, klobase, klobase;
- goveje meso, konzervirano meso, žele;
- mesni in ribji polizdelki;
- prekajene ali nasoljene ribe in morski sadeži;
- vsa konzervirana zelenjava, izdelana iz soli, vključno s kislo zelje;
- ocvrti in slani orehi;
- vse industrijske omake, gravies, kečap, prelivi za solato;
- vse instantne juhe, kumare za juhe;
- čips, krutoni, prigrizki za pivo.
Izdelki z visoko vsebnostjo natrija so običajno težko poklicati zdravo hrano. Poskusite, če jih ne popolnoma opustite, potem vsaj bistveno zmanjšajte njihovo uporabo.