Torej hočem kuhati vse za velikonočno: moram slikati jajca in kuhati torte in narediti velikonočno! In danes se z vami pomislimo, kako narediti velikonočni venec. Ne bo le postal eden od simbolov tega velikega počitka, temveč vas in vaše goste proslavljamo s svojo edinstvenostjo in lepoto.
Recept za Velikonočni venec
Sestavine:
- mleko - 250 ml;
- suh kvas - 7 g;
- moko - 500 g;
- jajce - 3 kosi;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 200 g;
- oreščki - 100 g;
- sol - ščepec;
- kandirano sadje - 100 g;
- rozine - 100 g.
Priprava
Kako narediti velikonočni venec z lastnimi rokami? Mleko se malo segreje in se v njej raztopi suh kvas. Potem nalijte polovico moke, premešajte, pokrijte z brisačo in jo položite na 30 minut na toplo mesto. Naša opara se mora povečati približno dvakrat. In tokrat ločujemo beljakovine od rumenjaka. Žolčniki so podrgnjeni s sladkorjem, belci so pretepli s soljo, dokler se ne oblikuje bujna pena. V prihajajočem pljuvanju počasi napolnite rumenjake in premešajte. Nato postavimo raztopljeno maslo. Nato dodajte beljakovine in ponovno temeljito premešajte. Na koncu postopoma prelijte preostalo moko in gnetite testo. Pokrijte jo z brisačo in ponovno postavite na toplo mesto približno uro.
Ko se testo dvigne, ga ponovno zmešamo in pustimo, da se ponovno dvigne. Tokrat bomo izrezali oreške in kandirano sadje. Testo je razdeljen na tri dele, ki se vsakokrat prepletajo v pasu od 10 do 50 cm. Na enem vrhu razporejemo matice in jih zavijemo v valj, ki dobro trgamo robove. Izdelujemo isto cev z rozinami in kandiranimi sadji. Iz dobljenih zvitkov bomo pletenico obrisali in oblikovali venec.
Razdelimo ga na namaščeni pločevinasti pločevini, postavimo ognjevzdržni plesen na sredini in naredimo majhne zareze za jajca na vrhu venca. Pečemo 40 minut pri 180 ° C. To je vse. Čudovita in nenavadna dekoracija praznične mize je pripravljena.