Zagotavljamo vam, da je katera koli od vaših najljubših jedi preoblikovana v lean analog. Taki recepti za hiter obrok za vsak dan ne bodo trajali dolgo, saj je tehnologija njihove priprave že prepričana, da poznate. Potrebne bodo tudi zahtevne sestavine, saj bomo uporabljali samo sezonsko zelenjavo in uporabili osnovne začimbe.
Posteljne pecivo na ponvi
Okusen dnevni meni za vsak dan vsebuje podrobnosti, kot so te preproste pita torte. Ko bo čas za kuhanje krajši, se lahko taka jama razreže in polni s svojo najljubšo solato, fižolom ali žitaricami, nato pa kosite z vami.
Sestavine:
- moko iz polnozrnate moke - 275 g;
- navadna moko - 55 g;
- sladkor - 5 g;
- kvas - 10 g;
- rastlinsko olje - 45 ml.
Priprava
Sladi kozarec tople vode in potresemo kvas zraven njega. Po 10 minutah, ko je aktiviran kvas, združite obe vrsti moke skupaj, nalijte olje in dodajte tekočino. Oblikujte tesno testo.
Pred pečenjem takega krušnega kruha v pečici pustite pol ure, nato delite na porcije, se raztegnite z rokami in pustite, da pecite pri 250 stopinjah za 7-8 minut. Peciva naj se nabreknejo in tvorijo votlino znotraj. Po ohlajanju v tej votlini se polni samo polnilo.
Kako kuhati pusto majonezo doma?
V času posta so števci polni majoneze. Na žalost je večina teh izdelkov polnjena z umetnimi zgoščevalci in aromami, zato priporočamo, da kupite sojino mlečno vrečko in pripravite majonezo sami.
Sestavine:
- rastlinsko olje - 235 ml;
- sojino mleko - 115 ml;
- limonin sok - 15 ml;
- gorčica - 5 g.
Priprava
Kar se tiče priprave navadne majoneze, boste potrebovali mešalnik, da bi postal vitki kolega. Prvič, v skledo, sojino mleko obrišite z limoninim sokom in začnite dodati rastlinsko olje, ne da bi ustavili bičanje. Prebijanje majoneze bo trajalo dlje časa, vendar najbolje pri dveh pristopih, dokler se ne zgosti. Nato omako združimo z gorčico in ohladimo.
Recept za pusto cmoki s krompirjem in gobami
Med ostalimi vitkimi jedmi za vsak dan je treba vareniki poudariti kot poseben predmet, saj jih je mogoče pridelati v industrijskih količinah, dati v zamrzovalnik in kuhati v času, ko sploh ne želite kuhati.
Sestavine:
Za preizkus:
- topla voda - 235 ml;
- moko - 345 g;
- rastlinsko olje - 45 ml.
Za polnjenje:
- gomolji krompirja - 730 g;
- čebula - 65 g.
Priprava
Pripravite testo z mešanjem vseh sestavin s seznama skupaj. Krem krompirja in žafran čebulo čebule. Pijte gomolje, po potrebi sipajte malo krompirjeve juhe. Pire krompir zmešamo s pečenko na krompirju, rahlo ohladimo.
Testo razrežite in ga rezite, nato pa postavite krompirjeve koščke v sredino in jih obesite skupaj. Zamrznjene cmoke ali takoj začeti vreti.
Posteljna krema za gobo
Sestavine:
- konzervirani fižol - 740 g;
- rastlinska juha - 630 ml;
- dimljena paprika - 1/2 žličke;
- šampinjoni - 330 g;
- česen - 2 zoba;
- čebula - 55 g.
Priprava
Pripravite preprosto gobo cvrtje s čebulo in ko vse vlage iz gobah izhlapi, jim dodajte česen. Po pol minutah nalijemo papriko in damo fižol, vlijemo celotno juho in pustimo kuhati 15 minut. Vsebino posode prelijte z mešalom takoj po odstranitvi iz toplote. Pripravljena juha se lahko dopolni z delom sveže zelenjave in zelišč ali posuta s krutoni.