Ajda - uporabne lastnosti

Ajdova drobtina je že dolgo bila ena glavnih jedi ruske kuhinje. Tudi takrat so ljudje opazili, da ajdo ima koristne lastnosti, skoraj večje od vseh ostalih kašic.

Kaj je koristno, ki ga najdete v tej posevki?

1. Pravi, ajda velja za dober nadomestek za meso, ker vsebuje uporabne beljakovine in aminokisline . Njihova biološka uporabnost za telo je dovolj visoka, da je ajde skoraj tako dragocen vir beljakovin kot mesnih izdelkov.
2. Ogljikovi hidrati, ki so del tega žita, so zapleteni, to je, da se počasi razkrojijo v telesu. Zato z jedjo jedi ajde, boste dolgo časa ugasnili lakoto in se počutili energično. Ker zapleteni ogljikovi hidrati stabilizirajo raven insulina, ajdo je koristno za ljudi, ki imajo sladkorno bolezen.
3. Kaša vsebuje tudi maščobe, vendar v manjših količinah kot pri nekaterih drugih žitih. Omeniti velja, da maščobe, dobljene z ajdo, niso odložene na pasu, temveč gre za gradnjo pomembnih celičnih elementov.
4. Seveda je ajda zelo bogata z različnimi vitamini in mikroelementi, zaradi česar je še bolj uporabna. Ni čudno, da športniki uporabljajo to kašo kot stransko krožnik zelo pogosto. Je vir železa, bakra, cinka, joda in fosforja, pa tudi folne kisline, niacina in nekaterih drugih vitaminov. Zato je ajda še posebej koristna nosečnicam, športnikom in hujšanju, saj njena redna uporaba povečuje vzdržljivost in izboljšuje presnovo.
5. Koristne lastnosti ajde za zmanjšanje telesne mase so tudi v dejstvu, da je bogata z vlakninami . Grobo prehransko vlakno pomagajo normalizirati mikroflore v črevesju, izboljšajo prebavo in odstranijo različne toksine iz telesa.

Ajda - uporabne lastnosti in kontraindikacije

Za uporabo tega žita praktično ni omejitev. Nutricionisti včasih priporočajo celo diete in dnevne dni na osnovi ajde. Nedvomno je surovo ajdo, napolnjeno z jogurtom od večera, koristno. Čez noč se zrna zrna in vse koristne snovi v njih vztrajajo, ker ni bilo toplotne obdelave. Koristne lastnosti ajde s kefirjem, jedo zjutraj na prazen želodec, ne moremo preceniti.

Vendar pa ne smemo pozabiti, da ajda ima zaradi svoje relativno visoke vsebnosti kalorij koristne lastnosti in škodo za hujšanje. Stotina gramov suhih žit vsebuje približno 300 kalorij, zato je pripravljena ajda bolje z pusto meso ali solati in jo je treba napolniti z zelenjavo, ne pa z maslom. V tem primeru nobena škoda na sliki, ta okusna in dišeča nered ne bo naredil.

Kontraindikacije v ajde z zmerno uporabo, ne pa je vredno paziti na tiste, ki trpijo zaradi gastritisa, želodca in dvanajstnika, akutne odpovedi ledvic, pa tudi med nosečnostjo in dojenjem. Toda tudi ta previdnost velja za prehrambene sisteme, kjer je ajda glavni proizvod, to je mono-diete na ajdove in prazne dni. V drugih primerih je ta izdelek popolnoma neškodljiv.