Borovnice v lastnem soku

Borovnice so najboljši pripravki za zimo, še posebej, če vi ali vaši družinski člani pogosto trpijo zaradi prehladov v mrazu. Naravni vitaminski set borovničnega soka bo več kot zamenjal vse kupljene multivitaminske komplekse. Med drugim borovnice niso le koristne, ampak tudi neverjetno okusne. Na kozarec večernega čaja bo ob pravem času prišel nekaj žlica briketov .

Recept za borovnice v svojem soku

Najenostavnejši in osnovni recept za borovnice v svojem soku ne zahteva, da imate gram sladkorja. Kuhanje s tem receptom je zelo preprosto in rezultat je zagotovljeno, da se prijetno preseneča.

Poleg tega ta metoda vam omogoča maksimiranje prednosti jagodičja borovnice. Edini pogoj bo uporaba celote, zdravih in ne gnjenih borovnic.

Torej, začnemo z izpiranjem in skrbno sušimo vsa razpoložljiva jagodičja. Nato nadaljujte s kuhanjem. Če boste v zimskem času nabavljali veliko količino borovnic v svojem soku, nato pa posodite in posušite pločevinke za konzerviranje. Za enkratno pripravo zadostuje majhna čista kozarec, preostale jagode pa je treba kuhati v ponvi.

Če kuhate v kozarcih, jih nato postavite v vodno kopel, postavite posodo na ogenj. Potresemo jagode v posodo, ne pa vse naenkrat, saj bomo izlivali sveže borovnice, ko bo sok izločen iz tiste, ki se že toploti. Po poravnavi prve serije jagod, potresemo nove in ponovimo vse dokler se kozarci ne zapolnijo ali pa se jagod ne konča. Po tem ostanejo kozarci s sterilnimi pokrovi, jih pustite shranjevati in jih po potrebi uporabljati.

Borovnice v svojem soku za zimo

Shema za pripravo borovnic za to metodo je podobna prejšnji, vendar tokrat med vrenjem jagode dodamo sladkor in obenem steriliziramo pokrove.

Banke temeljito oprati, posušiti in dati na vodno kopel. Jagode so tudi moje in posušene. Potresite jagode na kopališča v banki, na vrhu pa položite žlico sladkorja. Pokrijte kozarce s pokrovi, vendar ne zvijte in pustite kuhane borovnice, dokler se ne porjavi in ​​je prekrit s svojim sokom. Nato nalijemo sveže jagode, kot smo to storili v prejšnjem receptu, in ponovno pokrijemo s pokrovom. Ko je kozarec napolnjen s sokom, pokrijte pokrove in pustite borovnice na hladnem mestu za shranjevanje.

Pobiranje borovnic v svojem soku

Možno je pripraviti borovnice na bolj običajen in očiten način: zahvaljujoč predhodnemu čiščenju. Torej smo dali jagode, oprane, posušene in olupljene iz sadnih stebel, v leseni sod, kozarec ali emajliranega bazena, z eno besedo, vse jedi, ki ne bodo reagirale s kislino iz jagodičja. Peljemo pest ali pritisnemo krompir in začnemo gnetenje borovnic v pireju. Za bolj enakomerno čiščenje se sladkorju lahko doda v jagodičje, služi pa se kot brus. Torej, prelijemo sveže jagode v že zdrobljen in jih postopoma raztegnemo, dobimo polno zmogljivost borovnic v svojem soku. Ostanek sterilizira mešanico. Da bi to naredili, postavite posodo borovnic s kulinaričnim termometrom, ogrejte jagode na 90 ° C. Medtem ko jagode dosegajo želeno temperaturo, smo kozarce sterilizirali. To je mogoče storiti tako v parih kot tudi v peči ali v mikrovalovni pečici (ne pozabite na pokrov!). Kuhane borovnice v svojem soku sterilne posode in jih zvijte s pokrovi.