Običajno so pastile pripravljene iz sadja jabolk, hrušk ali kutin, toda ko gre za jagodičasto verzijo znane sladkosti, so črni in rdeči ribezi izven tekmovanja. Če poleti ste zbrali dostojno pridelek in ne veste, kje postaviti preostale jagode, vam bomo povedali, kako pripraviti testenine iz ribeza.
Domače testenine iz ribeza
Prigrizna pasta je pripravljena preprosto preprosto, vendar je njegovo sušenje dovolj časa, zato bodite potrpežljivi in začnite kuhati.
Sestavine:
- črni ribez - 1 kg;
- sladkor - 600 g.
Priprava
Preden naredite testenine iz ribeza, izberete in sperite jagode, vmešamo v mešalnik. Berry pirele vlije v ponev in ogenj, segreje vsebino ponev na približno 60 stopinj. Pireju toplotne ribeza obrišemo skozi sito in se vrnemo k ognju, okusimo s sladkorjem. Maso za bodočo pastilno maso prinesemo do zgostitve, ohlajanja do sobne temperature in premagovanja z mešalcem, da bi bila pastila bolj nežna in zračna.
Pergament je mazan z oljem s prtičkom in vlijemo pire ribez v tankem sloju 0,5 cm. Posušimo domačo pastilko v peči pri 60 stopinjah 5-6 ur. Nato razdelite desert v dele in ga nato vrnite nazaj v pečico. Pripravljena pastilka je precej elastična in se ne drži roke.
Recept za pastile iz črnega in rdečega ribeza
Sestavine:
- črni ribez - 300 g;
- rdeči ribez - 300 g;
- medu - 300 g.
Priprava
Jagode rdečega in črnega ribeza so razvrščene in oprane. Ribezo zmešamo z mešalnikom in ga obrišemo skozi sito. Če želite dobiti malo pikantne paste, potem jagod ne moremo zmešati.
V takšnem receptu lahko uporabite ne samo ribez, jagode malin, jagode, malo kosmulje, na kratko pa vse, kar najdemo na vrtu, so popolne. Tehnologija kuhanja se ne razlikuje glede na sestavo, čeprav namesto sušenja v peči na sončen dan, lahko posušite posodo na balkonu ali na dvorišču.