Borovnice so zelo uporabne jagode. Ima veliko vitamina C. Poleg tega ima ta jagodičja zelo ugoden učinek na vid. V sezoni je treba uporabiti največje jagode v čistem stanju, da napolnimo organizem s koristnimi snovmi. In zdaj vam bomo povedali, kako za zimo zapreti borovnice.
Kako sladkor borovnice za zimo?
Sestavine:
- borovnice - 1 kg;
- sladkor - 2 kg.
Priprava
Skrbno razvrstimo jagode, odstranjujemo vejice in smeti. Nato postavite jagode v cedilo in sperite. Sušite borovnice, jih napolnite s sladkorjem in jih zmešajte v mešalniku. Izpopolnite nastalo maso suhih čistih kozarcev, na vrhu, nalijemo plast sladkorja in zaprite kozarce s plastičnimi kape. Zelenjavo za zimo brez kuhanja shranjujte na hladnem mestu - v hladilniku ali kleti.
Kako kuhati borovnice za zimo v svojem soku?
Sestavine:
- borovnica.
Priprava
Banke za borovnice in pokrove se sterilizirajo. Borovnice so razvrščene iz listov in smeti. Potem pa jagode operemo s steklenim zamaškom. Pripravljene jagode razprostriramo do bank in jih pokrijemo s pokrivali. Postavite kozarce v lonec vode - kozarci naj bodo v vodi 2/3. Pri počasnem požaru sterilizirajte pločevinke približno 50 minut. Postopoma bo jagode začelo sok in vrenje. Potem lahko prijavite sveže jagode. Po določenem času bo jagode pokrito s sokom, zdaj pa jih je mogoče zviti.
Končane pločevinke z borovnicami obrnite navzdol, pokrijte in pustite, dokler se ne ohladi. Pred sončnim zahodom lahko vsakemu kozarcu dodate 1-2 žličke sladkorja. Toda sladkorja ni mogoče dodati, borovnice v svojem soku bodo običajno shranjene pri sobni temperaturi in tako.
Jam z borovnicami za zimo
Sestavine:
- borovnice - 2 kg;
- sladkor - 2 kg.
Priprava
Borovnice se operejo in pustijo v cedilu za vodo. Nato postavite jagode v ponev za emajl, pokrijte s sladkorjem in nežno mešajte. Maso pripeljemo do vrenja pri majhnem ognju in pustimo, da se vreti 5 minut. Potem smo na sterilne kozare razprite, ga zvijamo, zvijamo, zavijmo in pustimo, da se ohladi. Ta marmelad lahko shranite tudi pri sobni temperaturi.
Dama iz borovnic za zimo
Sestavine:
- borovnice - 1,5 kg;
- voda - ¾ skodelica;
- sladkor - 5 kozarcev;
- pektin - 1 paket.
Priprava
Borovnice izperemo in zmešamo z mešalnikom, nato prelijemo še sladkor, premešamo in pustimo, da se piva za 10 minut. V posodo nalijte v vodo, pustite majhen ogenj in pekočo pektin v njej mešajte. Nastala zmes zlijemo v borovnice, mešamo 3 minute. V tem času se sladkor popolnoma raztopi.
Na kozarec nalijemo marmelado na vrh in pustimo, da stoji 24 ur pri sobni temperaturi. Potem so kozarci zaprti in poslani v hladilnik ali zamrzovalnik. V hladilniku lahko džem shranite 3 tedne, v zamrzovalniku pa v enem letu odlične kakovosti.
Kako narediti borovnico marmelado za zimo?
Sestavine:
- borovnice -2 kg;
- sladkor - 1,2 kg.
Priprava
Jagode se očistijo vejic in listov, nato pa dobro operejo v globokem vsebniku z vodo razvajenimi jagodami in vsa blato bo površina. In potem še enkrat pijemo jagode pod tekočo vodo. Nekaj posušenega pripravljenega jagodičja, nato pa prečkamo meso ali pa pritisnemo z lesenim zdrobom. Nastala masa se razprostira v ponvi in kuhamo na majhnem ognju.
Malo za malcem nalijemo sladkor, vsakič, ko ga zmešamo. Masa se bo zmanjšala približno 2-krat. Približno 800 g pripravljenega džema mora priti ven. Vroča masa je pripravljena na pripravljenih sterilnih kozarcih, pustimo, da se ohladi in šele po tem zapremo s pokrovi. Ohranite marmelado na hladnem.