Koliko bo kuhano na marmeladi marmelade, odvisno ne le od doslednosti obdelovanca, ampak tudi od končnega okusa. Danes bomo razmislili o več različicah receptov za pripravo marmelade marmelade in vam povedali, koliko boste potrebovali za izdelavo dela na tak ali drugačen način.
Kako in koliko kuhati rezine marmelade marmelade za zimo?
Sestavine:
- marelice - 950 g;
- granulirani sladkor - 950 g.
Priprava
Da bi zvarili rezine marelic z marelico, bomo sami pripravili lobuluse. Zaradi tega je moje sadje skrbno, razdeljeno na dva pol volka in se znebite kamna. Zdaj prelijemo pridobljene lobule s sladkorjem, jih položimo v sloje v sklenino ali nerjavečo posodo. Pustite obdelovanca dvanajst ur, da ločite sok, nato ga postavite na kuhinjsko ploščo plošče, ga nastavite na zmerno toploto in segrevajte, občasno nežno mešate, dokler se sladkor ne raztopi. Od trenutka vrelišča sedem minut zavrejemo marmelado, nato pa odstranimo s plošče na stran in pustimo, da se ohladi za dvanajst ur. Ponovite postopek segrevanja, vrenja in hlajenja, nato pa ponovno zavrite, zavrite, kuhajte, dokler ne dobite želene gostote, vnaprej pripravite steklene kozarce, jih pokrijte in pustite, da se popolnoma ohladijo, prekrite s toplo odejo.
Kako in koliko minut je potrebnih za izdelavo sirupa, tako da je marmelado marmelado na njej debelo?
Sestavine:
- marelice - 1,2 kg;
- granulirani sladkor - 1,4 kg;
- voda 250 ml;
- limonin sok - po okusu.
Priprava
Veliko navijačev ima recept za kuhanje marelice marmelade na osnovi sladkornega sirupa. S to metodo se sami sadje ne kuhajo na peči, temveč so namočeni z vročim sladkornim sirupom, ki ohranja maksimalne uporabne lastnosti, občutljiv okus in svež vonj. Poleg tega so marelice iz lupine ostanejo skoraj enake kot na začetku priprave, obdržijo obliko, ki kar največje pozitivno vpliva na videz gredice.
Priprava priprave marmelade, marelic, rezan z nožem po kamnu in jo izvlečem. Pole postavimo v primerno posodo in pripravimo za pripravo sirupa. Sladkor zmešamo z vodo, maso segrejemo do vrenja in raztopimo vse kristale sladkorja in prelijemo v vrenem sirupu pripravljene marelice. Pustite obdelovancu vztrajati dvanajst ur, nato pa previdno odcedite sirup in spet postavite peč za zmeren ogenj. Za zagotovitev, da je končna konsistenca marmelade debela, masa krušimo deset minut, nato pa ponovno izlijemo v marelice in pustimo še 12 ur. Ponovimo cikel še dvakrat, nato pa sirupu pustimo vreti v zadnjih desetih minutah, dodamo limonin sok, prelijemo marelice, položimo marmelado na suhe in sterilne posode, tesno zapečemo in ga položimo na hladno mesto za shranjevanje.
Da bi dosegli bolj tekočo skladnost sipinega sirupa, zadostuje, da se po vsakem infuzijskem ciklusu z marelicami tri minute do pet minut požene.
Kako kuhati marmelado marmelado po vrenju?
Sestavine:
- marelice - 950 g;
- granulirani sladkor - 650 g.
Priprava
Če za dolgo časa ni časa, da se zmešate z marmelado, ga večkrat kuhate ali stojite v sirupu, potem lahko preprosto pojdite s pripravo gredice. Marelice se operejo in sperejo z marelicami in prekrijejo s sladkorjem in pustijo v kratkem času v toploti, da se sadje lahko dovaja v sok. Zdaj imamo obdelovanca na štedilniku in jo pustimo vreti, mešamo. Mase vrenemo, občasno premešamo za štirideset minut, po tem pa se marmelade razprostirajo na suhih steriliziranih kozarcih, jih stisnemo s sterilnimi pokrovi in jih shranimo v shrambo.